| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第6-16页 |
| ·黑米 | 第6-7页 |
| ·花青素概述 | 第7-11页 |
| ·花青素的提取方法研究进展 | 第11-14页 |
| ·花青素的应用 | 第14页 |
| ·国内外黑米花青素研究问题 | 第14页 |
| ·本课题研究内容 | 第14页 |
| ·本课题研究意义 | 第14-15页 |
| ·论文创新点 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| ·材料 | 第16页 |
| ·试验方法 | 第16-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-42页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第20-21页 |
| ·微波法单因素试验 | 第21-24页 |
| ·微波法响应面分析的最佳工艺 | 第24-28页 |
| ·微波法单因素试验 | 第28-32页 |
| ·超声波法响应面分析法的最佳工艺 | 第32-36页 |
| ·花青素抗氧化性 | 第36-38页 |
| ·花青素稳定性 | 第38-42页 |
| 4 讨论 | 第42-43页 |
| 5 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 作者简介 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50页 |