| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-19页 |
| ·单甘酯概述 | 第8-9页 |
| ·单甘酯应用 | 第9-10页 |
| ·单甘酯制备方法 | 第10-14页 |
| ·单甘酯纯化方法 | 第14-15页 |
| ·单甘酯分析检测 | 第15-16页 |
| ·单甘酯研究进展 | 第16-17页 |
| ·固体超强酸 | 第17-18页 |
| ·磷脂酶 A_1 | 第18页 |
| ·论文研究内容和创新点 | 第18-19页 |
| 第二章 磷脂酶 A_1 (Lecitase Ultra)固定化 | 第19-28页 |
| ·材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 第三章 固定化磷脂酶 A_1 催化酯化制备单甘酯 | 第28-35页 |
| ·材料与方法 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第四章 固体超强酸催化大豆油制备单甘酯 | 第35-55页 |
| ·材料与方法 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第五章 固体超强酸催葵花籽油制备单甘酯及工艺改进 | 第55-67页 |
| ·材料与方法 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-66页 |
| ·小结 | 第66-67页 |
| 第六章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67页 |
| ·展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 研究生期间科研成果 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 附表 | 第80页 |