| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-9页 |
| Abstract | 第9-13页 |
| 缩略词表 | 第13-23页 |
| 1 文献综述 | 第23-41页 |
| ·脂肪酸与人体健康 | 第23页 |
| ·共轭亚油酸 | 第23-30页 |
| ·共轭亚油酸的概念和来源发现 | 第23-24页 |
| ·CLA的异构体 | 第24-25页 |
| ·共轭亚油酸的合成 | 第25-26页 |
| ·瘤胃生物氢化作用合成 | 第25页 |
| ·内源合成 | 第25页 |
| ·人工合成 | 第25-26页 |
| ·共轭亚油酸的代谢和整合 | 第26页 |
| ·共轭亚油酸的功能 | 第26-30页 |
| ·CLA对体脂、体重的影响 | 第26-28页 |
| ·CLA对脂类代谢的影响 | 第28-30页 |
| ·共轭亚麻酸 | 第30-38页 |
| ·共轭亚麻酸的概念、种类和来源 | 第30-33页 |
| ·共轭亚麻酸的制备 | 第33-34页 |
| ·天然植物资源提取 | 第33页 |
| ·化学合成法 | 第33-34页 |
| ·基因工程法 | 第34页 |
| ·共轭亚麻酸的细胞毒性作用 | 第34-36页 |
| ·共轭亚麻酸的抗癌作用 | 第36-37页 |
| ·共轭亚麻酸对身体组成和脂类代谢的影响 | 第37-38页 |
| ·立题依据、研究目的意义和内容 | 第38-41页 |
| 2 共轭亚麻酸甲酯化方法比较研究 | 第41-56页 |
| ·材料与方法 | 第41-46页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·栝楼籽油的提取 | 第41-42页 |
| ·共轭亚麻酸甘油三酯甲酯化方法 | 第42-43页 |
| ·碱催化法 | 第42页 |
| ·硫酸甲醇催化法 | 第42-43页 |
| ·BF_3甲醇催化法 | 第43页 |
| ·甲酯过滤 | 第43页 |
| ·共轭亚麻酸的自由脂肪酸形式甲酯化 | 第43-44页 |
| ·油脂皂化和自由脂肪酸的制取 | 第43-44页 |
| ·甲酯化 | 第44页 |
| ·气相色谱分析 | 第44页 |
| ·薄层层析分析甲酯化的完成情况 | 第44-46页 |
| ·结果 | 第46-54页 |
| ·共轭亚麻酸甘油三酯甲酯化 | 第46-50页 |
| ·BF_3甲醇催化甲酯化 | 第50页 |
| ·碱法催化甲酯化 | 第50-52页 |
| ·共轭亚麻酸自由脂肪酸形式的甲酯化 | 第52-54页 |
| ·讨论和结论 | 第54-56页 |
| 3 天然植物资源共轭亚麻酸的含量分析 | 第56-63页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·总脂的提取和总脂含量测定 | 第56页 |
| ·总脂提取 | 第56页 |
| ·含油量测定 | 第56页 |
| ·棒状薄层色谱分析脂类组成 | 第56-57页 |
| ·气相色谱分析 | 第57页 |
| ·统计分析 | 第57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 4 富含共轭亚麻酸的栝楼籽油的分析 | 第63-68页 |
| ·材料与方法 | 第63-64页 |
| ·材料 | 第63页 |
| ·总脂提取和总脂含量测定 | 第63页 |
| ·棒状薄层色谱分析脂质组成 | 第63页 |
| ·薄层层析分离甘油三酯和磷脂 | 第63-64页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第64页 |
| ·统计分析 | 第64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-68页 |
| 5 石榴酸在大鼠体内的代谢和整合 | 第68-88页 |
| ·材料与方法 | 第69-72页 |
| ·材料 | 第69页 |
| ·实验动物与处理 | 第69页 |
| ·脂肪提取和脂肪酸分析 | 第69-70页 |
| ·提取 | 第69页 |
| ·甲酯化 | 第69-70页 |
| ·脂肪酸甲酯纯化 | 第70页 |
| ·气相色谱分析 | 第70页 |
| ·HPLC分析脂肪酸甲酯 | 第70页 |
| ·处理后12h大鼠肝脏脂肪酸甲酯GC-MS分析 | 第70-71页 |
| ·Ag~+-TLC分离脂肪酸甲酯 | 第71页 |
| ·脂肪酸DMOX衍生物的制备 | 第71页 |
| ·脂肪酸DMOX衍生物的GC-MS分析 | 第71-72页 |
| ·结果 | 第72-86页 |
| ·血浆和组织器官脂肪酸分析 | 第72页 |
| ·血浆和组织器官HPLC分析 | 第72-75页 |
| ·GC-MS分析 | 第75-86页 |
| ·大鼠处理后12h肝脏脂肪甲酯GC-MS分析 | 第75-77页 |
| ·大鼠处理后12h肝脏脂肪DMOX衍生物GC-MS分析 | 第77-86页 |
| ·石榴酸的代谢和整合状况 | 第86页 |
| ·讨论与分析 | 第86-88页 |
| 6 a-桐酸与石榴酸代谢效率的比较研究 | 第88-97页 |
| ·材料与方法 | 第88-92页 |
| ·材料 | 第88页 |
| ·动物、日粮和实验设计 | 第88-90页 |
| ·脂肪提取和脂肪酸分析 | 第90页 |
| ·提取 | 第90页 |
| ·甲酯化 | 第90页 |
| ·脂肪酸甲酯纯化 | 第90页 |
| ·GC分析 | 第90页 |
| ·Ag~+-TLC分离脂肪酸甲酯 | 第90-91页 |
| ·脂肪酸DMOX衍生物的制备 | 第91页 |
| ·脂肪酸DMOX衍生物的GC-MS分析 | 第91页 |
| ·石榴酸和α-桐酸代谢转化率的计算 | 第91页 |
| ·统计分析 | 第91-92页 |
| ·结果 | 第92-95页 |
| ·体重和摄食量 | 第92页 |
| ·石榴酸和α-桐酸的代谢和整合 | 第92-95页 |
| ·石榴酸和α-桐酸代谢转化率的比较 | 第95页 |
| ·讨论 | 第95-97页 |
| 7 石榴酸在人体内代谢转化为CLA | 第97-108页 |
| ·参与者与研究方法 | 第97-99页 |
| ·参与者 | 第97页 |
| ·试验的设计 | 第97-98页 |
| ·样本收集 | 第98页 |
| ·脂肪酸提取 | 第98页 |
| ·甲酯化 | 第98页 |
| ·脂肪酸甲酯纯化 | 第98页 |
| ·GC分析 | 第98-99页 |
| ·转化率估计 | 第99页 |
| ·实验结果 | 第99-105页 |
| ·讨论与分析 | 第105-108页 |
| 8 共轭亚麻酸对小鼠体脂和脂代谢的影响 | 第108-120页 |
| ·材料与方法 | 第108-114页 |
| ·材料 | 第108页 |
| ·动物、日粮和实验设计 | 第108-109页 |
| ·材料取集 | 第109-110页 |
| ·血脂和血糖等生化参数测定 | 第110-111页 |
| ·血浆总胆固醇含量测定 | 第110页 |
| ·血浆甘油三酯含量测定 | 第110-111页 |
| ·血浆高密度脂蛋白胆固醇测定 | 第111页 |
| ·血浆低密度脂蛋白胆固醇测定 | 第111页 |
| ·血浆葡萄糖测定 | 第111页 |
| ·肝脏脂肪的测定 | 第111-114页 |
| ·肝脏胆固醇的测定 | 第111-112页 |
| ·肝脏甘油三酯的测定 | 第112-113页 |
| ·肝脏磷脂的测定 | 第113-114页 |
| ·统计分析 | 第114页 |
| ·实验结果 | 第114-118页 |
| ·体重、摄食量和组织器官重量 | 第114-116页 |
| ·血脂、血糖和肝脂的影响 | 第116-118页 |
| ·讨论 | 第118-120页 |
| ·共轭亚麻酸与共轭亚油酸对小鼠体脂的影响 | 第118-119页 |
| ·共轭亚麻酸对血脂和肝脂等的影响 | 第119-120页 |
| 9 共轭亚麻酸和共轭亚油酸对小鼠组织脂肪酸组成的影响 | 第120-132页 |
| ·材料与方法 | 第120-123页 |
| ·材料 | 第120页 |
| ·动物、日粮和实验设计 | 第120-121页 |
| ·脂肪提取和脂肪酸分析 | 第121-123页 |
| ·提取 | 第121页 |
| ·甲酯化 | 第121页 |
| ·脂肪酸甲酯纯化 | 第121-122页 |
| ·GC分析 | 第122-123页 |
| ·统计分析 | 第123页 |
| ·结果 | 第123-129页 |
| ·讨论 | 第129-132页 |
| 10 共轭亚麻酸对健康青年人血脂、炎症因子和脂质过氧化的影响 | 第132-140页 |
| ·实验材料 | 第132-135页 |
| ·参与者 | 第132页 |
| ·试验的设计 | 第132-133页 |
| ·试验样本的收集 | 第133页 |
| ·实验室样本分析 | 第133-134页 |
| ·总胆固醇含量测定 | 第133页 |
| ·甘油三酯含量测定 | 第133页 |
| ·高密度脂蛋白胆固醇测定 | 第133页 |
| ·低密度脂蛋白胆固醇测定 | 第133页 |
| ·载脂蛋白A1和B测定 | 第133-134页 |
| ·自由脂肪酸测定 | 第134页 |
| ·胰岛素测定 | 第134页 |
| ·血浆葡萄糖测定 | 第134页 |
| ·C反应蛋白测定 | 第134页 |
| ·白细胞介素6测定 | 第134页 |
| ·尿液肌酐含量测定 | 第134页 |
| ·8-异前列腺素F2α测定 #1]2 | 第134页 |
| ·统计分析 | 第134-135页 |
| ·实验结果 | 第135-137页 |
| ·参与者基本情况和完成情况 | 第135页 |
| ·共轭亚麻酸对体重和BMI的影响 | 第135页 |
| ·共轭亚麻酸对血脂和脂蛋白的影响 | 第135-136页 |
| ·共轭亚麻酸对炎症介质的影响 | 第136-137页 |
| ·共轭亚麻酸对8-异前列腺素F2.的影响 | 第137页 |
| ·讨论与分析 | 第137-140页 |
| ·石榴酸对人体血脂的影响 | 第137-138页 |
| ·石榴酸对人体炎症相关参数的影响 | 第138页 |
| ·石榴酸对人体脂质过氧化物的影响 | 第138-140页 |
| 11 结论与展望 | 第140-145页 |
| ·主要结论 | 第140-143页 |
| ·展望 | 第143-145页 |
| 参考文献 | 第145-174页 |
| 作者简历 | 第174-175页 |
