| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| ·芝麻及芝麻木脂素 | 第10-13页 |
| ·芝麻概述 | 第10-11页 |
| ·芝麻木脂素概述 | 第11-13页 |
| ·芝麻素概述 | 第13-20页 |
| ·芝麻素的来源与分布 | 第13-14页 |
| ·芝麻素的理化性质 | 第14页 |
| ·芝麻素的含量影响因素 | 第14-17页 |
| ·芝麻素的检测方法 | 第17-19页 |
| ·芝麻素的生理功能及应用 | 第19-20页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第20页 |
| ·课题研究的目标和内容 | 第20-22页 |
| ·课题研究的目标 | 第20-21页 |
| ·课题研究的内容 | 第21-22页 |
| 第二章 超声波辅助提取芝麻中芝麻素工艺条件的优化 | 第22-29页 |
| ·引言 | 第22-23页 |
| ·实验材料与方法 | 第23-25页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·主要实验试剂 | 第23页 |
| ·主要实验仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·实验结果与讨论 | 第25-28页 |
| ·芝麻籽粒中芝麻素提取单因素试验 | 第25-27页 |
| ·正交实验 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第三章 芝麻籽粒发育过程中芝麻素的积累变化研究 | 第29-46页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验材料与方法 | 第29-33页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·主要实验试剂 | 第29-30页 |
| ·主要实验仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·实验结果与分析 | 第33-44页 |
| ·水分含量的变化 | 第33-34页 |
| ·干物质的积累变化 | 第34-35页 |
| ·粗蛋白质的积累变化 | 第35-37页 |
| ·粗脂肪的积累变化 | 第37-38页 |
| ·芝麻素的积累变化 | 第38-39页 |
| ·芝麻林素的积累变化 | 第39-41页 |
| ·品种、地区间物质积累差异性浅析 | 第41-43页 |
| ·物质积累间相关性分析 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 第四章 芝麻采后至贮藏过程中芝麻素含量变化研究 | 第46-52页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料与方法 | 第46-48页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·主要实验试剂 | 第46页 |
| ·主要实验仪器 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-51页 |
| ·芝麻晾晒后芝麻素含量的变化 | 第48-49页 |
| ·不同贮藏条件下芝麻籽粒中芝麻素的含量变化 | 第49-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第五章 制油工艺对芝麻素提取的影响 | 第52-62页 |
| ·引言 | 第52-53页 |
| ·实验材料与方法 | 第53-55页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·主要实验试剂 | 第53页 |
| ·主要实验仪器 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-55页 |
| ·实验结果与讨论 | 第55-61页 |
| ·不同制油工艺所制芝麻油中芝麻素含量变化 | 第55-56页 |
| ·传统制油工艺不同阶段油中芝麻素含量变化 | 第56-57页 |
| ·超临界 CO2萃取制油工艺不同阶段油中芝麻素含量变化 | 第57-58页 |
| ·超临界萃取条件对芝麻素提取影响的初步探索 | 第58-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 创新点 | 第63-64页 |
| 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 个人简历 | 第74页 |