石榴籽油提取工艺及抗氧化性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-17页 |
| ·简介 | 第11-12页 |
| ·石榴 | 第11页 |
| ·石榴籽 | 第11-12页 |
| ·石榴酸 | 第12页 |
| ·石榴籽油功能 | 第12-13页 |
| ·抗氧化性 | 第12页 |
| ·抗癌作用 | 第12页 |
| ·调节免疫功能 | 第12页 |
| ·修复表皮 | 第12-13页 |
| ·雌激素样作用 | 第13页 |
| ·石榴籽油提取方法 | 第13-14页 |
| ·冷榨法 | 第13页 |
| ·索氏提取法 | 第13页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第13-14页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第14页 |
| ·植物油脂脂肪酸简介 | 第14-15页 |
| ·饱和脂肪酸（SFA） | 第14页 |
| ·单不饱和脂肪酸（MUFA） | 第14-15页 |
| ·多不饱和脂肪酸（PUFA） | 第15页 |
| ·脂肪酸组成分析方法 | 第15页 |
| ·本实验研究目的及意义 | 第15-16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 石榴籽油提取工艺研究 | 第17-31页 |
| ·材料与方法 | 第17页 |
| ·原料 | 第17页 |
| ·试剂 | 第17页 |
| ·仪器 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-21页 |
| ·酸价的测定 | 第17-18页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第18-20页 |
| ·超临界萃取法 | 第20-21页 |
| ·超声波辅助提取法实验结果 | 第21-25页 |
| ·萃取溶剂对石榴籽油得率的影响 | 第21页 |
| ·粉碎目数对石榴籽油得率的影响 | 第21-22页 |
| ·超声功率对石榴籽油提取率的影响 | 第22页 |
| ·提取温度对石榴籽油提取率的影响 | 第22-23页 |
| ·提取时间对石榴籽油提取率的影响 | 第23页 |
| ·料液比对石榴籽油提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·正交实验 | 第24-25页 |
| ·超临界萃取法实验结果 | 第25-30页 |
| ·萃取温度对萃取率的影响 | 第25-26页 |
| ·萃取压力对萃取率的影响 | 第26-27页 |
| ·分离温度对萃取率的影响 | 第27页 |
| ·分离压力对萃取率的影响 | 第27-28页 |
| ·萃取时间对萃取率的影响 | 第28页 |
| ·正交实验 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 石榴籽油中脂肪酸组成分析 | 第31-43页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·原料 | 第31页 |
| ·试剂 | 第31页 |
| ·仪器 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·石榴籽油的提取 | 第32页 |
| ·脂肪酸的甲酯化 | 第32页 |
| ·GC-MS 分析 | 第32-33页 |
| ·实验结果及分析 | 第33-40页 |
| ·测得的脂肪酸甲酯化的质谱图 | 第33-36页 |
| ·会理青皮石榴籽油的脂肪酸分析 | 第36-37页 |
| ·山东大红石榴籽中脂肪酸的分析 | 第37-39页 |
| ·云南酸石榴籽中脂肪酸的分析 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-43页 |
| 第四章 石榴籽油的体外抗氧化性研究 | 第43-52页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-46页 |
| ·还原力测定实验 | 第43-44页 |
| ·对 DPPH 自由基清除作用 | 第44-45页 |
| ·对羟自由基( OH)的清除能力 | 第45-46页 |
| ·对超氧阴离子清除能力 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-51页 |
| ·石榴籽油的还原力 | 第46-47页 |
| ·石榴籽油对 DPPH 自由基清除能力 | 第47-48页 |
| ·对羟自由基的清除能力 | 第48-50页 |
| ·对超氧阴离子的清除能力 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第五章 总结 | 第52-54页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| ·石榴籽油的提取工艺研究 | 第52页 |
| ·石榴籽油脂肪酸分析 | 第52页 |
| ·石榴籽油体外抗氧化能力研究 | 第52-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
