| 符号说明 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| ·抗氧化作用简介 | 第11-13页 |
| ·自由基与自由基学说 | 第11页 |
| ·自由基的产生及对机体生命活动的影响 | 第11-12页 |
| ·抗氧化研究的意义 | 第12-13页 |
| ·天然植物抗氧化成分概述 | 第13-21页 |
| ·主要活性成分 | 第13-15页 |
| ·抗氧化作用机理及体外抗氧化活性评价方法 | 第15-19页 |
| ·抗氧化剂作用机理 | 第15页 |
| ·体外抗氧化活性评价方法 | 第15-19页 |
| ·有效成分的分离鉴定 | 第19-21页 |
| ·本研究目的意义及研究内容 | 第21-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-29页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·主要仪器设备 | 第23页 |
| ·主要试剂及配制 | 第23-25页 |
| ·主要试剂药品 | 第23-24页 |
| ·主要试剂的配制 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-28页 |
| ·样品的制备 | 第25页 |
| ·提取物总酚黄酮的含量的测定 | 第25页 |
| ·总酚含量测定(Reynertson et al., 2008) | 第25页 |
| ·黄酮含量测定(Li et al., 2006) | 第25页 |
| ·提取物抗氧化能力的测定 | 第25-28页 |
| ·DPPH 自由基清除能力的测定 | 第25-26页 |
| ·ABTS 自由基清除能力(Cai et al., 2004; Re et al., 1999) | 第26页 |
| ·羟自由基(OH·)抑制能力测定 | 第26-27页 |
| ·超氧阴离子自由基(O2-·)抑制能力测定 | 第27-28页 |
| ·还原能力的测定(Benzie et al.,1996) | 第28页 |
| ·海棠果乙醇提取物成分鉴定 | 第28页 |
| ·数据分析 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-45页 |
| ·各标准曲线的绘制 | 第29-30页 |
| ·没食子酸标准曲线 | 第29页 |
| ·芦丁标准曲线 | 第29页 |
| ·FeSO_4标准曲线 | 第29-30页 |
| ·品种筛选 | 第30-32页 |
| ·不同时期观赏海棠果实总酚和黄酮含量测定 | 第32-34页 |
| ·不同时期观赏海棠果实抗氧化活性的测定 | 第34-39页 |
| ·DPPH 自由基清除能力 | 第34-35页 |
| ·ABTS 自由基清除能力 | 第35-36页 |
| ·羟自由基抑制能力 | 第36-37页 |
| ·超氧阴离子自由基抑制能力 | 第37-38页 |
| ·观赏海棠果实的还原能力 | 第38-39页 |
| ·总酚黄酮含量和抗氧化能力在果实发育过程中的变化 | 第39-41页 |
| ·总酚和黄酮含量与抗氧化能力的相关性分析 | 第41页 |
| ·观赏海棠乙醇提取物成分分析鉴定 | 第41-45页 |
| ·高效液相色谱(HPLC)条件的确定： | 第41-43页 |
| ·王族提取物成分鉴定 | 第43-45页 |
| 4 讨论 | 第45-50页 |
| ·观赏海棠提取物抗氧化活性的分析 | 第45-47页 |
| ·总酚黄酮含量与抗氧化能力之间的关系 | 第47-48页 |
| ·观赏海棠果实成分分析 | 第48-50页 |
| 5 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第62页 |
