| 致谢 | 第6-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 英文缩略词(ABBREVATION) | 第13-21页 |
| 第1章 绪论 | 第21-40页 |
| 1.1 肥胖概述 | 第21-27页 |
| 1.1.1 肥胖对健康的影响 | 第21-23页 |
| 1.1.2 肥胖与肠道菌群 | 第23-27页 |
| 1.2 单甘油月桂酸酯 | 第27-29页 |
| 1.2.1 单甘油月桂酸酯简介 | 第27页 |
| 1.2.2 单甘油月桂酸酯的应用 | 第27-28页 |
| 1.2.3 单甘油月桂酸酯研究的最新发现 | 第28-29页 |
| 1.3 益生菌 | 第29-34页 |
| 1.3.1 益生菌简介 | 第29-30页 |
| 1.3.2 益生菌的种类 | 第30-32页 |
| 1.3.3 益生菌调节肠道菌群 | 第32-34页 |
| 1.3.4 益生菌对肥胖的缓解作用 | 第34页 |
| 1.4 植物乳杆菌 | 第34-38页 |
| 1.4.1 植物乳杆菌的来源 | 第36页 |
| 1.4.2 植物乳杆菌缓解肥胖研究进展 | 第36-38页 |
| 1.5 本课题立题依据及研究内容 | 第38-40页 |
| 1.5.1 立题依据 | 第38页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第38-39页 |
| 1.5.3 技术路线 | 第39-40页 |
| 第2章 乳酸菌的筛选、鉴定及其体外益生特性研究 | 第40-57页 |
| 2.1 前言 | 第40页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第40-42页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第40-41页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第41页 |
| 2.2.3 主要仪器设备 | 第41-42页 |
| 2.3 实验方法 | 第42-46页 |
| 2.3.1 乳酸菌的筛选 | 第42页 |
| 2.3.2 菌株活化 | 第42页 |
| 2.3.3 乳酸菌耐胆盐初筛 | 第42-43页 |
| 2.3.4 生长曲线的测定 | 第43页 |
| 2.3.5 益生特性测定 | 第43-45页 |
| 2.3.6 乳酸菌耐受GML能力测定 | 第45-46页 |
| 2.3.7 乳酸菌菌种鉴定 | 第46页 |
| 2.3.8 数据处理 | 第46页 |
| 2.4 实验结果 | 第46-53页 |
| 2.4.1 乳酸菌的分离筛选 | 第46-47页 |
| 2.4.2 生长曲线的绘制 | 第47-48页 |
| 2.4.3 不同浓度胆盐的耐受能力 | 第48页 |
| 2.4.4 耐受模拟胃肠液转运能力 | 第48-50页 |
| 2.4.5 凝集特性研究 | 第50页 |
| 2.4.6 抑菌特性研究 | 第50-51页 |
| 2.4.7 清除胆固醇能力分析 | 第51-52页 |
| 2.4.8 耐受GML能力分析 | 第52页 |
| 2.4.9 乳酸菌菌种鉴定 | 第52-53页 |
| 2.4.10 植物乳杆菌的保藏 | 第53页 |
| 2.5 讨论 | 第53-55页 |
| 2.6 小结 | 第55-57页 |
| 第3章 植物乳杆菌制剂的制备及保存研究 | 第57-66页 |
| 3.1 前言 | 第57页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第57-58页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第57页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第57页 |
| 3.2.3 主要仪器设备 | 第57-58页 |
| 3.3 实验方法 | 第58-60页 |
| 3.3.1 冻干保护剂的配制 | 第58页 |
| 3.3.2 菌制剂的冻干制备 | 第58页 |
| 3.3.3 冻干保护剂及保存条件初选 | 第58-59页 |
| 3.3.4 植物乳杆菌T17和T34菌制剂的制备优化 | 第59页 |
| 3.3.5 数据处理 | 第59-60页 |
| 3.4 实验结果 | 第60-63页 |
| 3.4.1 真空冷冻干燥制备菌制剂评价 | 第60-61页 |
| 3.4.2 最佳保护剂浓度及重悬比例优化 | 第61-62页 |
| 3.4.3 最佳保护剂成分优化 | 第62-63页 |
| 3.5 讨论 | 第63-65页 |
| 3.6 小结 | 第65-66页 |
| 第4章 植物乳杆菌对摄食含GML普通膳食小鼠生长及肠道菌群的影响 | 第66-81页 |
| 4.1 前言 | 第66页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第66-67页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第66-67页 |
| 4.2.2 主要试剂 | 第67页 |
| 4.2.3 主要仪器设备 | 第67页 |
| 4.3 实验方法 | 第67-69页 |
| 4.3.1 实验设计 | 第67-68页 |
| 4.3.2 小鼠血清及组织器官的采集 | 第68页 |
| 4.3.3 脂肪细胞大小的测定 | 第68-69页 |
| 4.3.4 血清中各项指标的测定 | 第69页 |
| 4.3.5 肠道微生态分析 | 第69页 |
| 4.3.6 数据处理 | 第69页 |
| 4.4 实验结果 | 第69-78页 |
| 4.4.1 小鼠体重的变化 | 第69-70页 |
| 4.4.2 小鼠摄食量的变化 | 第70-71页 |
| 4.4.3 小鼠脏器重量分析 | 第71-72页 |
| 4.4.4 小鼠血脂水平分析 | 第72-73页 |
| 4.4.5 小鼠LPS和细胞因子水平分析 | 第73-74页 |
| 4.4.6 小鼠肠道菌群分析 | 第74-78页 |
| 4.5 讨论 | 第78-80页 |
| 4.6 小结 | 第80-81页 |
| 第5章 植物乳杆菌T17缓解含GML的高脂膳食诱导小鼠肥胖的研究 | 第81-97页 |
| 5.1 前言 | 第81页 |
| 5.2 实验材料与设备 | 第81-82页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第81页 |
| 5.2.2 主要试剂 | 第81-82页 |
| 5.2.3 主要仪器设备 | 第82页 |
| 5.3 实验方法 | 第82-84页 |
| 5.3.1 实验设计 | 第82-83页 |
| 5.3.2 小鼠血清及组织器官的采集 | 第83页 |
| 5.3.3 脂肪细胞大小的测定 | 第83页 |
| 5.3.4 血清脂质和细胞因子的测定 | 第83-84页 |
| 5.3.5 血清中内毒素(脂多糖)含量测定 | 第84页 |
| 5.3.6 血清中胰岛素含量测定 | 第84页 |
| 5.3.7 血清中氧化应激指标的测定 | 第84页 |
| 5.3.8 数据处理 | 第84页 |
| 5.4 实验结果 | 第84-93页 |
| 5.4.1 小鼠体重分析 | 第84-85页 |
| 5.4.2 小鼠脏器重量的变化 | 第85-86页 |
| 5.4.3 小鼠血脂水平分析 | 第86-87页 |
| 5.4.4 小鼠胰岛素敏感性分析 | 第87页 |
| 5.4.5 小鼠血清中肝脏相关酶的变化 | 第87-88页 |
| 5.4.6 小鼠血清氧化应激指标分析 | 第88-89页 |
| 5.4.7 小鼠血清中脂肪因子的变化 | 第89-90页 |
| 5.4.8 小鼠血清炎症水平分析 | 第90-91页 |
| 5.4.9 小鼠脂肪组织形态 | 第91-92页 |
| 5.4.10 小鼠肝脏脂质累积 | 第92-93页 |
| 5.5 讨论 | 第93-96页 |
| 5.6 小结 | 第96-97页 |
| 第6章 基于肠道菌群研究T17缓解高脂膳食诱导肥胖的机理 | 第97-119页 |
| 6.1 前言 | 第97页 |
| 6.2 实验材料与设备 | 第97-99页 |
| 6.2.1 主要试剂 | 第97页 |
| 6.2.2 本章所用引物 | 第97-98页 |
| 6.2.3 主要仪器设备 | 第98-99页 |
| 6.3 实验方法 | 第99-103页 |
| 6.3.1 小鼠粪便中植物乳杆菌T17的活菌检测 | 第99-100页 |
| 6.3.2 小鼠肠道菌群变化分析 | 第100页 |
| 6.3.3 基于肠道菌群分析改善肥胖的作用机理 | 第100-101页 |
| 6.3.4 小鼠肠道有益菌荧光定量PCR (qPCR)验证 | 第101-102页 |
| 6.3.5 数据处理 | 第102-103页 |
| 6.4 实验结果 | 第103-114页 |
| 6.4.1 小鼠粪便中植物乳杆菌T17菌株的筛选 | 第103-104页 |
| 6.4.2 鉴定小鼠粪便中筛选得到的菌株 | 第104-105页 |
| 6.4.3 摄食高脂膳食小鼠肠道菌群的变化 | 第105-109页 |
| 6.4.4 肠道菌群与代谢相关指标的关联分析 | 第109-111页 |
| 6.4.5 肠道菌群差异物种与代谢通路关联分析 | 第111-114页 |
| 6.5 讨论 | 第114-118页 |
| 6.6 小结 | 第118-119页 |
| 第7章 结论与展望 | 第119-122页 |
| 7.1 本论文的主要结论 | 第119-120页 |
| 7.2 创新点 | 第120页 |
| 7.3 后续研究展望 | 第120-122页 |
| 参考文献 | 第122-138页 |
| 附录 | 第138-141页 |
| 附录一 表S188株乳酸菌胆盐耐受性初筛选 | 第138-140页 |
| 附录二 第5章补充图 | 第140-141页 |
| 作者简历 | 第141-142页 |
