酪蛋白ACE抑制肽的类蛋白反应修饰与溶剂分级研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| ·酪蛋白简介 | 第11-13页 |
| ·结构 | 第11-12页 |
| ·生物学价值 | 第12-13页 |
| ·ACE与ACE抑制肽 | 第13-17页 |
| ·ACE | 第13页 |
| ·ACE对血压的调节作用 | 第13-14页 |
| ·ACE抑制肽的抗高血压机理 | 第14-15页 |
| ·ACE抑制肽的活性评价方法 | 第15页 |
| ·ACE抑制肽的活性稳定性 | 第15-16页 |
| ·ACE抑制肽的研究进展 | 第16-17页 |
| ·类蛋白反应的研究进展 | 第17-22页 |
| ·反应机制 | 第18-19页 |
| ·影响因素 | 第19-20页 |
| ·一般应用 | 第20-22页 |
| ·研究的目的意义 | 第22页 |
| ·研究的主要内容 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-29页 |
| ·试验材料 | 第23-24页 |
| ·原料与试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24页 |
| ·研究工作的技术路线 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-29页 |
| ·ACE抑制肽的制备 | 第24-26页 |
| ·类蛋白反应条件的优化 | 第26页 |
| ·修饰产物的分级 | 第26页 |
| ·进一步酶水解 | 第26页 |
| ·相关分析 | 第26-28页 |
| ·统计分析 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-45页 |
| ·酪蛋白水解物的制备 | 第29-30页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第29页 |
| ·游离氨基测定 | 第29页 |
| ·酪蛋白水解物的制备 | 第29-30页 |
| ·修饰反应条件的选择 | 第30-34页 |
| ·类蛋白反应条件的优化 | 第30-32页 |
| ·活性分析 | 第32-34页 |
| ·修饰产物的溶剂分级分析 | 第34-39页 |
| ·水分级产物的性质分析 | 第34-36页 |
| ·醇-水溶剂分级产物的性质分析 | 第36-39页 |
| ·修饰产物和分级产物的体外酶抗性分析 | 第39-45页 |
| ·修饰产物的酶抗性分析 | 第39-40页 |
| ·水分级产物的酶抗性分析 | 第40-41页 |
| ·醇-水溶剂分级产物的酶抗性分析 | 第41-45页 |
| 4 讨论 | 第45-50页 |
| ·ACE抑制肽的制备 | 第45页 |
| ·类蛋白反应的优化条件 | 第45-47页 |
| ·溶剂分级与修饰产物ACE抑制活性 | 第47-48页 |
| ·ACE抑制肽的酶抗性 | 第48-50页 |
| 5 结论 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-61页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第61页 |
