摘要 | 第1-5页 |
Abstract | 第5-10页 |
第一章 绪论 | 第10-18页 |
·立题背景 | 第10页 |
·国内外研究进展 | 第10-17页 |
·稻谷干燥工艺的研究进展 | 第10-11页 |
·干燥对稻谷品质影响的研究进展 | 第11-14页 |
·真空干燥技术在稻谷干燥中的研究现状及应用 | 第14-17页 |
·本文研究的主要内容 | 第17-18页 |
第二章 稻谷真空恒温干燥特性的研究 | 第18-26页 |
·前言 | 第18页 |
·材料与方法 | 第18-19页 |
·样品与试剂 | 第18页 |
·主要仪器与设备 | 第18页 |
·试验方法 | 第18-19页 |
·数据处理与分析 | 第19页 |
·结果与分析 | 第19-25页 |
·真空恒温干燥对稻谷干燥特性曲线的影响 | 第19-22页 |
·真空恒温干燥条件对稻谷干燥速率曲线的影响 | 第22-24页 |
·稻谷真空恒温干燥数学模型的建立 | 第24页 |
·真空恒温干燥与常压恒温干燥的干燥特性比较分析 | 第24-25页 |
·本章小结 | 第25-26页 |
第三章 真空恒温干燥条件对稻谷干燥品质影响的研究 | 第26-34页 |
·前言 | 第26-27页 |
·材料与方法 | 第27-28页 |
·样品与试剂 | 第27页 |
·主要仪器及设备 | 第27页 |
·试验方法 | 第27-28页 |
·干燥后稻谷各项指标的测定 | 第28页 |
·数据处理与分析 | 第28页 |
·结果与分析 | 第28-33页 |
·真空恒温干燥对稻谷间歇干燥品质的影响 | 第28-32页 |
·真空恒温干燥后稻谷品质的相关性分析 | 第32-33页 |
·本章小结 | 第33-34页 |
第四章 稻谷真空恒温干燥后稻米裂纹与质构特性的相关性分析 | 第34-46页 |
·前言 | 第34页 |
·材料与方法 | 第34-37页 |
·试验材料与试剂 | 第34-35页 |
·仪器与设备 | 第35页 |
·试验方法 | 第35-37页 |
·结果及分析 | 第37-44页 |
·真空恒温干燥条件对稻谷爆腰增率的影响 | 第37-38页 |
·真空恒温干燥条件对稻谷整精米率的影响 | 第38-39页 |
·真空恒温干燥对稻谷籽粒显微结构的影响 | 第39-41页 |
·真空恒温干燥条件对稻米米饭质构特性的影响 | 第41-43页 |
·真空恒温干燥后稻米裂纹与米饭质构特性的相关性分析 | 第43-44页 |
·本章小结 | 第44-46页 |
第五章 稻谷真空变温干燥特性的研究 | 第46-51页 |
·前言 | 第46页 |
·材料与方法 | 第46-47页 |
·试验样品 | 第46页 |
·设备与器材 | 第46页 |
·试验方法 | 第46-47页 |
·数据处理及分析 | 第47页 |
·结果与分析 | 第47-50页 |
·真空变温干燥条件对稻谷干燥特性曲线的影响 | 第47-48页 |
·真空变温干燥条件对稻谷干燥速率曲线的影响 | 第48-50页 |
·本章小结 | 第50-51页 |
第六章 真空变温干燥条件对稻谷干燥品质影响的研究 | 第51-68页 |
·前言 | 第51页 |
·材料与方法 | 第51-54页 |
·样品与试剂 | 第51页 |
·主要仪器及设备 | 第51-52页 |
·试验方法 | 第52页 |
·干燥后稻谷各项指标的测定 | 第52-53页 |
·数据处理与分析 | 第53-54页 |
·结果与分析 | 第54-66页 |
·真空变温干燥条件对稻谷爆腰增率的影响 | 第54-55页 |
·真空变温干燥条件对稻谷出糙率的影响 | 第55-56页 |
·真空变温干燥条件对稻谷整精米率的影响 | 第56-57页 |
·真空变温干燥条件对稻谷脂肪酸值的影响 | 第57-58页 |
·真空变温干燥对稻谷RVA谱征的影响 | 第58-63页 |
·真空变温干燥后指标的相关性 | 第63-65页 |
·真空变温干燥后指标的综合评分 | 第65-66页 |
·本章小结 | 第66-68页 |
第七章 总结与展望 | 第68-70页 |
·总结 | 第68-69页 |
·建议与展望 | 第69-70页 |
参考文献 | 第70-75页 |
致谢 | 第75-76页 |
攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第76页 |