基于光谱的白酒鉴别研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| ·国内外主要蒸馏酒简介 | 第9-10页 |
| ·中国白酒及香型简介 | 第10-12页 |
| ·中国白酒的香味物质 | 第12页 |
| ·白酒的研究进展 | 第12-17页 |
| ·白酒指纹图谱研究 | 第12-14页 |
| ·白酒的胶体特性及微观形态研究 | 第14页 |
| ·年份酒的研究 | 第14-15页 |
| ·白酒检测系统的研究 | 第15-17页 |
| ·本文主要的研究工作 | 第17-19页 |
| 2 紫外可见吸收光谱法对白酒的区分鉴别 | 第19-33页 |
| ·前言 | 第19-22页 |
| ·实验材料和实验方法 | 第22-23页 |
| ·仪器和材料 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22页 |
| ·数据处理 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-32页 |
| ·四种基本香型白酒紫外可见吸收光谱 | 第23-27页 |
| ·四种基本香型白酒光谱曲线相似度 | 第27-28页 |
| ·四种基本香型白酒的主成分分析 | 第28-30页 |
| ·四种衍生香型白酒紫外可见吸收光谱 | 第30-31页 |
| ·四种衍生香型白酒光谱曲线相似度 | 第31页 |
| ·四种衍生香型白酒主成分分析 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 3 荧光光谱法对不同白酒的区分鉴别 | 第33-50页 |
| ·前言 | 第33-34页 |
| ·实验材料和实验方法 | 第34-35页 |
| ·仪器和材料 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·数据处理 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-49页 |
| ·荧光光谱法对四种基本香型白酒的区分鉴别 | 第35-41页 |
| ·荧光光谱法对同一香型不同白酒的区分鉴别 | 第41-45页 |
| ·荧光光谱法对不同年份酒的区分鉴别 | 第45-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 4 荧光素对不同香型白酒的荧光鉴别 | 第50-58页 |
| ·前言 | 第50页 |
| ·实验材料和实验方法 | 第50-51页 |
| ·仪器和材料 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·数据处理 | 第51页 |
| ·结果和讨论 | 第51-57页 |
| ·荧光强度与乙醇～水溶液的关系 | 第51-52页 |
| ·白酒荧光光谱分析 | 第52-55页 |
| ·聚类分析 | 第55-56页 |
| ·主成分分析 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 5 总结和展望 | 第58-60页 |
| ·总结 | 第58-59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 附录 | 第66页 |
| A. 作者在攻读硕士学位期间发表的论文目录 | 第66页 |
| B. 作者在攻读硕士学位期间申请的专利目录 | 第66页 |
