草果抑菌物质提取、防腐应用及安全性评价研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 前言 | 第10-24页 |
| ·香辛料抑菌活性的研究进展 | 第10-13页 |
| ·香辛料中含有的抑菌活性成分 | 第10-11页 |
| ·国内外香辛料抑菌活性研究进展 | 第11-12页 |
| ·香辛料抑菌成分的提取方法 | 第12-13页 |
| ·食品防腐剂研究进展 | 第13-18页 |
| ·常用化学食品防腐剂的种类及应用现状 | 第14-15页 |
| ·天然食品防腐剂研究进展 | 第15-17页 |
| ·天然食品防腐剂安全性评价方法 | 第17-18页 |
| ·草果综述 | 第18-22页 |
| ·草果栽培研究进展 | 第18-19页 |
| ·草果化学成分研究进展 | 第19-20页 |
| ·草果的药理作用和生物活性研究现状 | 第20-21页 |
| ·草果开发应用前景 | 第21-22页 |
| ·论文研究背景和研究内容 | 第22-24页 |
| ·论文研究背景和目的意义 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·技术路线 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-38页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·主要原材料 | 第24页 |
| ·主要仪器和设备 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·试验菌种 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-38页 |
| ·草果化学成分定性预实验 | 第25-29页 |
| ·草果提取物抑菌活性的测定 | 第29-30页 |
| ·草果提取物超声波提取工艺的研究 | 第30-31页 |
| ·草果提取物活性成分的分离纯化及定性分析 | 第31-32页 |
| ·草果提取物抑菌广谱性和稳定性研究 | 第32-33页 |
| ·草果提取物的防腐保鲜应用研究 | 第33-38页 |
| ·草果提取物的安全性评价研究 | 第38页 |
| 3 结果与分析 | 第38-64页 |
| ·草果化学成分初定性分析结果 | 第38-40页 |
| ·草果提取物超声波提取工艺优化结果 | 第40-44页 |
| ·提取溶剂的选择结果 | 第40-41页 |
| ·超声波提取工艺条件正交试验优化结果 | 第41-43页 |
| ·验证试验 | 第43-44页 |
| ·草果提取物活性成分的分离纯化及定性分析 | 第44-50页 |
| ·草果提取物各萃取部分抑菌活性比较结果 | 第44-46页 |
| ·草果抑菌活性成分GC-MS定性分析结果 | 第46-50页 |
| ·草果提取物抑菌广谱性和稳定性试验结果 | 第50-54页 |
| ·草果提取物抑菌广谱性研究结果 | 第50-51页 |
| ·草果提取物最低抑菌浓度(MIC)的测定 | 第51页 |
| ·草果提取物抑菌稳定性研究结果 | 第51-54页 |
| ·草果提取物的防腐保鲜应用研究结果 | 第54-63页 |
| ·草果提取物对新鲜猪肉的防腐保鲜结果 | 第54-57页 |
| ·草果提取物对新鲜鲫鱼的防腐保鲜结果 | 第57-59页 |
| ·草果提取物对柑橘的防腐保鲜结果 | 第59-63页 |
| ·草果提取物安全性评价研究结果 | 第63-64页 |
| 4 讨论 | 第64-66页 |
| 5 结论 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 附件1:浙江省医学科学院检验报告 | 第73-77页 |
| 附件2:个人简介 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
