| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| ·植物多酚研究现状 | 第12-18页 |
| ·植物多酚简介 | 第12页 |
| ·植物多酚的分类及结构 | 第12页 |
| ·植物多酚的生理功能 | 第12-14页 |
| ·植物多酚的提取方法 | 第14-16页 |
| ·植物多酚的分离纯化方法 | 第16-17页 |
| ·植物多酚的应用 | 第17-18页 |
| ·番石榴多酚的研究概况 | 第18-20页 |
| ·番石榴资源概况 | 第18页 |
| ·番石榴多酚的研究进展 | 第18-20页 |
| ·研究目的与意义 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-22页 |
| 2 番石榴多酚的提取工艺研究 | 第22-39页 |
| ·材料与设备 | 第22页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·试剂 | 第22页 |
| ·仪器与设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·番石榴多酚含量的测定 | 第22-23页 |
| ·有机溶剂提取法的工艺条件研究 | 第23-24页 |
| ·超声波辅助提取法的工艺条件研究 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-38页 |
| ·有机溶剂提取法的工艺条件研究 | 第25-31页 |
| ·超声波辅助提取法的工艺条件研究 | 第31-37页 |
| ·两种提取方法的比较 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 3 番石榴多酚的分离纯化工艺研究 | 第39-55页 |
| ·材料与设备 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39页 |
| ·仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-44页 |
| ·番石榴多酚的分离纯化工艺路线 | 第40页 |
| ·树脂预处理及装柱 | 第40页 |
| ·多酚粗提物的酶解澄清工艺 | 第40页 |
| ·静态吸附与解吸实验 | 第40-41页 |
| ·动态吸附与解吸实验 | 第41页 |
| ·大孔树脂型号的选择 | 第41-42页 |
| ·NKA-9 大孔树脂分离纯化番石榴多酚的工艺条件研究 | 第42-44页 |
| ·番石榴多酚纯化物的 Sephadex LH-20 分离纯化研究 | 第44页 |
| ·HPLC 分析条件 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-54页 |
| ·树脂的筛选 | 第44-47页 |
| ·NKA-9 吸附番石榴多酚的工艺研究 | 第47-52页 |
| ·Sephadex LH-20 分离番石榴多酚纯化物的工艺条件 | 第52-53页 |
| ·番石榴多酚各级分的 HPLC 图谱分析 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 4 番石榴多酚的成分分析 | 第55-69页 |
| ·材料与设备 | 第55-56页 |
| ·材料 | 第55页 |
| ·试剂 | 第55页 |
| ·仪器与设备 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56页 |
| ·颜色分析 | 第56页 |
| ·紫外可见光谱分析 | 第56页 |
| ·HPLC-ESI-MS 分析 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-68页 |
| ·颜色分析 | 第56-57页 |
| ·紫外可见光谱分析 | 第57-58页 |
| ·HPLC-ESI-MS 分析 | 第58-68页 |
| ·本章小结 | 第68-69页 |
| 5 番石榴多酚在虾肉糜中的保鲜应用 | 第69-75页 |
| ·材料与设备 | 第69-70页 |
| ·材料 | 第69页 |
| ·试剂 | 第69页 |
| ·仪器与设备 | 第69-70页 |
| ·实验方法 | 第70-71页 |
| ·番石榴多酚的制备 | 第70页 |
| ·样品处理 | 第70页 |
| ·感官评价 | 第70页 |
| ·pH 值的测定 | 第70页 |
| ·TVB-N 值的测定 | 第70-71页 |
| ·菌落总数的测定 | 第71页 |
| ·结果与分析 | 第71-74页 |
| ·感官评定分值 | 第71-72页 |
| ·菌落总数的变化 | 第72页 |
| ·pH 值的变化 | 第72-73页 |
| ·TVB-N 值的变化 | 第73-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 6 总结论 | 第75-77页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| ·创新点 | 第76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 作者简历 | 第86-87页 |
| 导师简介 | 第87页 |
