黄连、连翘协同抑菌配方优化及保鲜应用研究
| 符号说明 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 前言 | 第12-22页 |
| ·中药抑菌性研究概述 | 第12-16页 |
| ·中草药抗菌作用 | 第12-14页 |
| ·黄连、黄芩、连翘抑菌研究综述 | 第14-16页 |
| ·中药配伍研究概述 | 第16-18页 |
| ·中药配伍研究意义 | 第16-18页 |
| ·中药配伍存在的问题及展望 | 第18页 |
| ·中草药提取物在果蔬保鲜中的研究概述 | 第18-20页 |
| ·中草药提取物在果蔬保鲜中的应用 | 第19-20页 |
| ·中草药保鲜现状及研究展望 | 第20页 |
| ·本项研究的目的意义及研究内容 | 第20-22页 |
| ·研究的目的意义 | 第20-21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-29页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·主要试剂及配制 | 第22-23页 |
| ·主要试剂药品 | 第22-23页 |
| ·相关试剂的配制 | 第23页 |
| ·主要仪器设备 | 第23-24页 |
| ·技术路线 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·抑菌实验方法 | 第24-26页 |
| ·保鲜实验方法 | 第26-28页 |
| ·统计分析 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-47页 |
| ·中药协同抑菌能力测定及配方优化 | 第29-32页 |
| ·单药及药对的抑菌圈直径测定 | 第29-30页 |
| ·单药及药对的MIC 值测定及联合抑菌判定结果 | 第30-31页 |
| ·黄连、连翘药对混料设计结果 | 第31-32页 |
| ·中药保鲜鲜切莴苣指标测定结果 | 第32-40页 |
| ·感官评定结果 | 第32-33页 |
| ·失重率测定结果 | 第33页 |
| ·褐变度测定结果 | 第33-34页 |
| ·PPO、POD 活性变化测定结果 | 第34-35页 |
| ·纤维素、木质素含量变化结果分析 | 第35-36页 |
| ·纤维素酶活性变化结果分析 | 第36-37页 |
| ·贮藏过程中pH 值变化分析 | 第37-38页 |
| ·Vc 含量变化结果分析 | 第38页 |
| ·菌落总数变化结果分析 | 第38-39页 |
| ·各指标的相关性分析 | 第39-40页 |
| ·中药保鲜鲜切胡萝卜指标测定结果 | 第40-47页 |
| ·感官评定结果 | 第40页 |
| ·失重率测定结果 | 第40-41页 |
| ·白度值测定结果 | 第41-42页 |
| ·PPO、POD 活性变化测定结果 | 第42-43页 |
| ·纤维素、木质素含量变化结果分析 | 第43-44页 |
| ·贮藏过程中pH 值变化分析 | 第44-45页 |
| ·Vc 含量变化结果分析 | 第45页 |
| ·各指标的相关性分析 | 第45-47页 |
| 4 讨论 | 第47-51页 |
| ·黄连、黄芩、连翘体外联合抑菌机理的分析 | 第47-48页 |
| ·黄连、连翘用于果蔬保鲜效果分析 | 第48-49页 |
| ·黄连、连翘用于果蔬保鲜原理分析 | 第49-51页 |
| 5 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第60页 |
