枸杞籽油的超临界萃取及其微胶囊化技术的研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-28页 |
| ·枸杞的综合开发利用 | 第12-19页 |
| ·枸杞营养成分及功能性质 | 第12-16页 |
| ·枸杞产品加工利用现状 | 第16-18页 |
| ·枸杞渣资源利用现状 | 第18-19页 |
| ·常见植物油脂制备方法 | 第19-24页 |
| ·机械压榨法 | 第19页 |
| ·溶剂法 | 第19-20页 |
| ·水酶法 | 第20页 |
| ·超声辅助提取法 | 第20-21页 |
| ·微波辅助提取法 | 第21-22页 |
| ·超临界 CO2流体萃取法 | 第22-24页 |
| ·微胶囊化方法概述 | 第24-26页 |
| ·微胶囊化的基本概念 | 第24页 |
| ·微胶囊化技术的功能及应用 | 第24-25页 |
| ·微胶囊制备技术现状 | 第25-26页 |
| ·立题依据及意义 | 第26-28页 |
| 第2章 超临界 CO2萃取枸杞籽油 | 第28-38页 |
| ·实验材料和仪器 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·实验主要设备及仪器 | 第28页 |
| ·实验主要试剂 | 第28页 |
| ·实验内容 | 第28-30页 |
| ·不同方法提取枸杞籽油 | 第28页 |
| ·超临界 CO2萃取工艺 | 第28-29页 |
| ·单因素实验设计 | 第29-30页 |
| ·Box-Behnken 优化设计 | 第30页 |
| ·超临界萃取的中试试验 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-37页 |
| ·超临界萃取单因素试验结果 | 第30-33页 |
| ·Box-Behnken 优化结果 | 第33-37页 |
| ·超临界萃取与其他提取方法的比较 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第3章 枸杞籽及枸杞籽油性质测定 | 第38-47页 |
| ·实验材料和仪器 | 第38-39页 |
| ·主要试剂 | 第38页 |
| ·实验主要设备及仪器 | 第38-39页 |
| ·实验内容 | 第39-41页 |
| ·枸杞籽理化性质测定 | 第39-40页 |
| ·枸杞籽油的理化性质测定 | 第40页 |
| ·枸杞籽油脂肪酸成分分析 | 第40-41页 |
| ·枸杞籽油清除 DPPH 自由基能力的测定 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-46页 |
| ·枸杞籽的理化性质分析 | 第41-42页 |
| ·枸杞籽油的理化性质分析 | 第42-43页 |
| ·枸杞籽油脂肪酸成分分析 | 第43-45页 |
| ·枸杞籽油清除 DPPH 自由基能力结果分析 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 枸杞籽油微胶囊化的工艺优化及品质鉴定 | 第47-56页 |
| ·实验材料和仪器 | 第47-48页 |
| ·主要试剂 | 第47页 |
| ·实验主要设备及仪器 | 第47-48页 |
| ·实验内容 | 第48-49页 |
| ·喷雾干燥法制备枸杞籽油微胶囊 | 第48页 |
| ·枸杞籽油微胶囊化的工艺优化 | 第48-49页 |
| ·枸杞籽油微胶囊理化性质检测 | 第49页 |
| ·枸杞籽油微胶囊电镜扫描 | 第49页 |
| ·枸杞籽油微胶囊耐贮藏性研究 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-54页 |
| ·枸杞籽油微胶囊喷雾工艺单因素试验结果 | 第49-51页 |
| ·枸杞籽油微胶囊喷雾工艺正交优化结果 | 第51-52页 |
| ·枸杞籽油微胶囊理化性质分析 | 第52-53页 |
| ·枸杞籽油微胶囊的电镜分析 | 第53页 |
| ·枸杞籽油微胶囊耐贮藏性分析 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 第5章 结论 | 第56-59页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第67页 |
