裂褶菌固体生物发酵及其多糖功能特性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-19页 |
| ·农副产品下脚料的开发前景 | 第9-10页 |
| ·裂褶菌及其多糖 | 第10页 |
| ·固体发酵生产裂褶菌多糖 | 第10-12页 |
| ·裂褶菌多糖的提取、纯化及鉴定 | 第12-14页 |
| ·裂褶菌多糖的提取 | 第12-13页 |
| ·裂褶菌多糖的纯化 | 第13页 |
| ·裂褶菌多糖结构的鉴定 | 第13-14页 |
| ·裂褶菌多糖的干燥 | 第14页 |
| ·裂褶菌多糖的功能性质 | 第14-15页 |
| ·裂褶菌的食用和药用价值 | 第14页 |
| ·裂褶菌多糖抗癌及免疫功效 | 第14-15页 |
| ·裂褶菌多糖的抗疲劳作用 | 第15页 |
| ·裂褶菌多糖的抗菌消炎作用 | 第15页 |
| ·裂褶菌多糖的应用 | 第15-17页 |
| ·在药品与保健品中的应用 | 第15-16页 |
| ·在食品工业的应用 | 第16页 |
| ·在化妆品中的应用 | 第16-17页 |
| ·在其它工业中的应用 | 第17页 |
| ·裂褶菌多糖和玉米皮深加工的开发前景展望 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·实验材料 | 第19-21页 |
| ·样品来源 | 第19页 |
| ·菌株、细胞 | 第19页 |
| ·原料与试剂 | 第19-20页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·实验培养基 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-26页 |
| ·总糖含量的标准曲线绘制 | 第21页 |
| ·裂褶菌的菌种选择及形态观察 | 第21页 |
| ·裂褶菌的生长曲线测定 | 第21页 |
| ·裂褶菌活化及扩大培养 | 第21-22页 |
| ·固体发酵培养基的选择 | 第22页 |
| ·固体发酵条件优化 | 第22页 |
| ·生长因子对多糖得率的影响 | 第22-23页 |
| ·裂褶菌多糖的提取工艺 | 第23页 |
| ·裂褶菌多糖提取工艺优化 | 第23页 |
| ·裂褶菌多糖的干燥 | 第23页 |
| ·裂褶菌多糖单糖组成、分子量的测定 | 第23-24页 |
| ·裂褶菌多糖的黏度测定 | 第24-25页 |
| ·裂褶菌多糖的乳化性、持油性、持水性 | 第25页 |
| ·裂褶菌多糖抗氧化性清除DPPH 自由基 | 第25页 |
| ·裂褶菌多糖细胞实验 | 第25-26页 |
| 3 实验结果与分析 | 第26-49页 |
| ·总糖含量的标准曲线测定分析 | 第26-27页 |
| ·裂褶菌的菌种选择、形态观察及分析结果 | 第27-28页 |
| ·裂褶菌的生长曲线 | 第28-29页 |
| ·固体培养基的选择结果 | 第29页 |
| ·固体发酵条件优化最佳因素 | 第29-32页 |
| ·发酵温度 | 第29-30页 |
| ·发酵时间 | 第30-31页 |
| ·发酵湿度 | 第31-32页 |
| ·生长因子对多糖得率的影响结果 | 第32-33页 |
| ·添加Vb1 对多糖得率的影响结果 | 第32页 |
| ·添加L-谷氨酸对多糖得率的影响结果 | 第32-33页 |
| ·裂褶菌多糖提取工艺优化 | 第33-39页 |
| ·提取温度 | 第33-34页 |
| ·提取时间 | 第34页 |
| ·提取料液比 | 第34-35页 |
| ·提取二次回归旋转组合设计 | 第35-39页 |
| ·正交旋转回归法确定裂褶菌多糖的最佳提取工艺 | 第35页 |
| ·数学模型 | 第35-36页 |
| ·二次回归模型的显著性检验 | 第36-37页 |
| ·对DPS 数据处理系统后的小映面分析 | 第37-38页 |
| ·最佳提取裂褶菌多糖方案 | 第38-39页 |
| ·固体发酵和液体深层发酵初步对比 | 第39页 |
| ·裂褶菌多糖的干燥 | 第39页 |
| ·裂褶菌多糖鉴定结果 | 第39-42页 |
| ·薄层层析鉴定单糖组成 | 第39-40页 |
| ·液相色谱鉴定 | 第40-42页 |
| ·裂褶菌多糖的黏度 | 第42-44页 |
| ·浓度对粘度的影响 | 第42-43页 |
| ·温度对粘度的影响 | 第43页 |
| ·pH 值对粘度的影响 | 第43-44页 |
| ·裂褶菌多糖的乳化性、持油性、持水性结果 | 第44-46页 |
| ·持水性结果 | 第44页 |
| ·持油性结果 | 第44-45页 |
| ·乳化性结果 | 第45-46页 |
| ·不同浓度对乳化性的影响 | 第45页 |
| ·不同pH 值对对乳化性的影响 | 第45页 |
| ·裂褶菌多糖和黄原胶乳化性对比 | 第45-46页 |
| ·裂褶菌多糖生物活性实验 | 第46-49页 |
| ·裂褶菌多糖抗氧化性清除DPPH 自由基结果 | 第46-47页 |
| ·裂褶菌多糖细胞实验结果 | 第47-49页 |
| 4 结果与讨论 | 第49-51页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| ·农副产品下脚料深加工展望 | 第50页 |
| ·裂褶菌多糖开发前景 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
