| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| 1 刺葡萄的研究现状 | 第10-11页 |
| 1.1 刺葡萄的成分 | 第10页 |
| 1.2 刺葡萄的开发与利用 | 第10-11页 |
| 2 白藜芦醇的概述 | 第11-14页 |
| 2.1 白藜芦醇的结构与性质 | 第11页 |
| 2.2 白藜芦醇的生理活性 | 第11-14页 |
| 3 白藜芦醇的制备方法 | 第14-17页 |
| 3.1 天然植物提取法 | 第14-16页 |
| 3.2 化学合成法 | 第16页 |
| 3.3 生物合成法 | 第16-17页 |
| 4 白藜芦醇的纯化方法 | 第17-18页 |
| 4.1 大孔树脂吸附法 | 第17页 |
| 4.2 柱层析纯化法 | 第17-18页 |
| 4.3 高效逆流色谱法 | 第18页 |
| 5 本研究的目的、意义及主要内容 | 第18-20页 |
| 5.1 本研究的意义与目的 | 第18-19页 |
| 5.2 本研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 第二章 刺葡萄酒渣中白藜芦醇的超声辅助乙醇提取工艺优化 | 第20-31页 |
| 1 试验材料与方法 | 第20-23页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第20-21页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第21页 |
| 1.3 方法 | 第21-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-30页 |
| 2.1 单因素试验结果与分析 | 第23-25页 |
| 2.2 响应面法优化试验 | 第25-30页 |
| 3 结论 | 第30-31页 |
| 第三章 刺葡萄酒渣中白藜芦醇的超临界CO_2萃取工艺优化 | 第31-45页 |
| 1 试验材料与方法 | 第31-33页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第31页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第31页 |
| 1.3 方法 | 第31-33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-43页 |
| 2.1 单因素试验 | 第33-36页 |
| 2.2 响应面优化试验 | 第36-43页 |
| 3 结论 | 第43-45页 |
| 第四章 刺葡萄酒渣中白藜芦醇的大孔树脂纯化工艺 | 第45-56页 |
| 1 试验材料与方法 | 第45-48页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第45页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第45-46页 |
| 1.3 方法 | 第46-48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-55页 |
| 2.1 大孔吸附树脂的筛选 | 第48-50页 |
| 2.2 静态吸附与解吸试验 | 第50-53页 |
| 2.3 动态吸附与解吸试验 | 第53-55页 |
| 2.4 纯化物纯度的测定 | 第55页 |
| 3 结论 | 第55-56页 |
| 第五章 白藜芦醇对食用油脂的抗氧化作用 | 第56-66页 |
| 1 试验材料与方法 | 第56-59页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第56-57页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第57页 |
| 1.3 方法 | 第57-59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-64页 |
| 2.1 不同添加量的白藜芦醇对食用油脂的抗氧化性能 | 第59-60页 |
| 2.2 白藜芦醇与其他抗氧化剂对食用油脂的抗氧化性能比较 | 第60-62页 |
| 2.3 白藜芦醇与其他天然抗氧化剂的协同增效作用 | 第62-64页 |
| 3 结论 | 第64-66页 |
| 第六章 结论与展望 | 第66-69页 |
| 1 结论 | 第66-67页 |
| 2 本试验研究的主要创新点 | 第67-68页 |
| 3 问题与展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 作者简介 | 第78页 |
