金柑籽油提取工艺及理化特性的研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| 1 引言 | 第13-14页 |
| 2 金柑的综合利用及研究进展 | 第14-16页 |
| ·金柑的营养成分与功能 | 第14-15页 |
| ·金柑开发利用的现状 | 第15-16页 |
| 3 植物油脂的萃取方法研究 | 第16-22页 |
| ·压榨法 | 第16页 |
| ·水代法 | 第16-17页 |
| ·浸出法 | 第17页 |
| ·水酶法 | 第17-18页 |
| ·超声波处理法 | 第18页 |
| ·微波处理法 | 第18页 |
| ·超临界C0_2 萃取法 | 第18-22页 |
| 4 本项目研究的目的、意义与创新之处 | 第22-23页 |
| 第二章 溶剂法萃取金柑籽油工艺的研究 | 第23-36页 |
| 1 材料与仪器 | 第23-24页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| 2 试验方法 | 第24-25页 |
| ·原料预处理 | 第24页 |
| ·金柑籽油萃取率计算公式 | 第24页 |
| ·溶剂法萃取金柑籽油的工艺流程 | 第24页 |
| ·溶剂法萃取金柑籽油的试验设计 | 第24页 |
| ·超声波辅助萃取金柑籽油的工艺流程 | 第24-25页 |
| ·超声波辅助萃取金柑籽油的试验设计 | 第25页 |
| ·数据分析 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-34页 |
| ·不同溶剂对金柑籽油萃取率的影响 | 第25-26页 |
| ·料液比对金柑籽油萃取率的影响 | 第26页 |
| ·萃取时间对金柑籽油萃取率的影响 | 第26-27页 |
| ·水浴温度对金柑籽油萃取率的影响 | 第27-28页 |
| ·溶剂法萃取金柑籽油最佳工艺的研究 | 第28-30页 |
| ·超声作用时间对金柑籽油萃取率的影响 | 第30-31页 |
| ·超声功率对金柑籽油萃取率的影响 | 第31页 |
| ·超声频率对金柑籽油萃取率的影响 | 第31-32页 |
| ·浸提次数对金柑籽油萃取率的影响 | 第32-33页 |
| ·超声波辅助萃取金柑籽油最佳工艺的研究 | 第33-34页 |
| 4 结论 | 第34-36页 |
| 第三章 超临界C0_2流体萃取金柑籽油的研究 | 第36-45页 |
| 1 材料与仪器 | 第36-37页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36-37页 |
| 2 试验方法 | 第37-38页 |
| ·原料预处理 | 第37页 |
| ·金柑籽油萃取率计算公式 | 第37页 |
| ·超临界C0_2 流体萃取金柑籽油的工艺流程 | 第37页 |
| ·超临界C0_2 流体萃取金柑籽油的的试验设计 | 第37-38页 |
| ·数据分析 | 第38页 |
| 3 结果与分析 | 第38-43页 |
| ·萃取时间对金柑籽油萃取率的影响 | 第38页 |
| ·不同萃取压力对金柑籽油萃取率的影响 | 第38-39页 |
| ·萃取温度对金柑籽油萃取率的影响 | 第39-40页 |
| ·C0_2 流量对金柑籽油萃取率的影响 | 第40页 |
| ·解析压力对金柑籽油萃取率的影响 | 第40-41页 |
| ·解析温度对金柑籽油萃取率的影响 | 第41-42页 |
| ·超临界C0_2 萃取金柑籽油最佳工艺的研究 | 第42-43页 |
| 4 结论 | 第43-45页 |
| 第四章 金柑籽油理化特性的研究 | 第45-53页 |
| 1 材料与仪器 | 第45页 |
| ·试验原料 | 第45页 |
| ·主要仪器 | 第45页 |
| 2 试验方法 | 第45-47页 |
| ·折光指数的测定 | 第45页 |
| ·色泽的测定 | 第45-46页 |
| ·相对密度的测定 | 第46页 |
| ·酸价的测定 | 第46页 |
| ·皂化价的测定 | 第46页 |
| ·碘值的测定 | 第46页 |
| ·过氧化值的测定 | 第46页 |
| ·金柑籽油的脂肪酸组成成分分析 | 第46-47页 |
| ·数据处理方法 | 第47页 |
| 3 结果与分析 | 第47-51页 |
| ·金柑籽油理化指标分析结果 | 第47-48页 |
| ·金柑籽油脂肪酸组成成分分析 | 第48-51页 |
| 4 讨论 | 第51-53页 |
| 第五章 金柑籽油抗氧化活性的研究 | 第53-58页 |
| 1 材料与仪器 | 第53页 |
| ·试验原料 | 第53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| 2 试验方法 | 第53-55页 |
| ·总抗氧化活性的测定 | 第53-54页 |
| ·清除羟自由基能力的测定 | 第54页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第54-55页 |
| 3 结果与分析 | 第55-57页 |
| ·金柑籽油的总抗氧化活性 | 第55-56页 |
| ·金柑籽油对羟自由基的清除作用 | 第56页 |
| ·金柑籽油对超氧阴离子的清除作用 | 第56-57页 |
| 4 讨论 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
