| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一章 问题的提出 | 第9-13页 |
| ·选题背景及意义 | 第9-11页 |
| ·课题产生的背景和选题依据 | 第9-10页 |
| ·本课题研究对我国经济和社会发展的意义 | 第10-11页 |
| ·研究的方法和主要内容 | 第11页 |
| ·研究的方法 | 第11页 |
| ·研究的主要内容 | 第11页 |
| ·论文结构 | 第11-13页 |
| 第二章 创业理论及商业模式 | 第13-18页 |
| ·创业理论 | 第13-16页 |
| ·创业概念 | 第13页 |
| ·创业过程 | 第13-15页 |
| ·企业家精神 | 第15-16页 |
| ·商业模式 | 第16-18页 |
| ·商业模式概念 | 第16页 |
| ·商业模式类型 | 第16-18页 |
| 第三章 自酿啤酒产业状况分析 | 第18-33页 |
| ·啤酒 | 第18-21页 |
| ·啤酒的发展历史 | 第18-19页 |
| ·中国啤酒的发展现状 | 第19-21页 |
| ·微型自酿啤酒项目 | 第21-23页 |
| ·自酿啤酒与普通啤酒的区别 | 第21-22页 |
| ·微型自酿啤酒项目产生的成熟条件 | 第22-23页 |
| ·啤酒消费增长的前景分析 | 第23-25页 |
| ·经济发展水平 | 第23-24页 |
| ·饮食习惯与酒文化 | 第24页 |
| ·消费者健康观念 | 第24-25页 |
| ·啤酒消费行为 | 第25页 |
| ·微型自酿啤酒项目发展前景分析 | 第25-27页 |
| ·微型自酿啤酒项目的诞生 | 第25-26页 |
| ·微型自酿啤酒项目的发展 | 第26-27页 |
| ·微型自酿啤酒项目的商业属性 | 第27-33页 |
| ·投资分析 | 第27-28页 |
| ·产品品质分析 | 第28-29页 |
| ·产品品种分析 | 第29-30页 |
| ·营销模式分析 | 第30页 |
| ·品牌创立分析 | 第30-31页 |
| ·消费行为分析 | 第31-33页 |
| 第四章 微型自酿啤酒项目设备方案、工程方案和生产技术方案 | 第33-43页 |
| ·微型自酿啤酒项目的设备方案 | 第33-35页 |
| ·微型自酿啤酒设备的选型 | 第33页 |
| ·微型自酿啤酒设备的来源 | 第33-34页 |
| ·微型自酿啤酒项目设备的配置 | 第34-35页 |
| ·微型自酿啤酒项目的工程方案 | 第35-36页 |
| ·微型自酿啤酒项目的生产技术方案 | 第36-43页 |
| ·自酿鲜啤酒的技术标准 | 第36-37页 |
| ·生产工艺流程 | 第37-38页 |
| ·原料准备 | 第38-39页 |
| ·糖化 | 第39-41页 |
| ·发酵 | 第41-43页 |
| 第五章 微型自酿啤酒项目与餐饮业结合的商业应用 | 第43-67页 |
| ·我国餐饮业发展趋势研究 | 第43-46页 |
| ·餐饮业经营 | 第43-44页 |
| ·餐饮业休闲与文化 | 第44页 |
| ·餐饮业营养健康 | 第44-45页 |
| ·餐饮业品牌和特色 | 第45-46页 |
| ·餐饮业就餐环境 | 第46页 |
| ·微型自酿啤酒项目与餐饮业发展趋势分析 | 第46-49页 |
| ·微型自酿啤酒项目与餐饮经营 | 第46-47页 |
| ·微型自酿啤酒项目与休闲 | 第47页 |
| ·微型自酿啤酒产品品质 | 第47-48页 |
| ·微型自酿啤酒项目与创新 | 第48-49页 |
| ·微型自酿啤酒项目与餐饮业结合的操作 | 第49-52页 |
| ·现状状况分析 | 第49页 |
| ·现状原因分析 | 第49-51页 |
| ·如何进行有效操作 | 第51-52页 |
| ·微型自酿啤酒项目在餐饮业中应用 | 第52-57页 |
| ·餐厅布局 | 第52-53页 |
| ·自酿啤酒生产与餐饮经营 | 第53-54页 |
| ·营销方案 | 第54-57页 |
| ·财务计划与风险分析 | 第57-67页 |
| ·制定财务报表 | 第57-61页 |
| ·风险评估及防范 | 第61-67页 |
| 第六章 微型自酿啤酒项目发展思考和总结 | 第67-73页 |
| ·微型自酿啤酒项目发展思考 | 第67-69页 |
| ·展示自酿啤酒与菜系的完美结合 | 第67页 |
| ·形成核心竞争力 | 第67-68页 |
| ·具备高素质的酿酒师 | 第68页 |
| ·大力宣传 | 第68-69页 |
| ·丰富产品的营销模式 | 第69页 |
| ·微型自酿啤酒项目展望 | 第69页 |
| ·研究的主要结论 | 第69-71页 |
| ·论文研究概况 | 第69-70页 |
| ·论文研究结论 | 第70-71页 |
| ·商业应用书撰写经验总结 | 第71页 |
| ·研究不足之处 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |