利用棉籽壳酶法制备低聚木糖及其功能特性的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-19页 |
| ·棉籽壳资源开发利用现状及前景 | 第10-11页 |
| ·棉籽壳纤维的基本机构 | 第11-13页 |
| ·低聚木糖的概述 | 第13-17页 |
| ·低聚木糖的生产现状 | 第13-16页 |
| ·低聚木糖的应用 | 第16-17页 |
| ·研究目的 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 棉籽壳酶法制备低聚木糖工艺的研究 | 第19-39页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19页 |
| ·实验材料 | 第19-22页 |
| ·试验用酶及原料 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·高温蒸汽处理时酸浓度对可溶性戊聚糖提取率的影响 | 第22-23页 |
| ·高温蒸汽处理时间对可溶性戊聚糖提取率的影响 | 第23页 |
| ·不同种类酶对得率的影响 | 第23页 |
| ·酶解条件的选择 | 第23-25页 |
| ·最适 pH | 第23页 |
| ·最适温度 | 第23-24页 |
| ·最适酶解时间 | 第24-25页 |
| ·分析方法 | 第25-27页 |
| ·提取液及酶解液中糖组分的测定 | 第25页 |
| ·低聚糖标准曲线的配制 | 第25页 |
| ·木聚糖酶活力的测定[65] | 第25-26页 |
| ·还原糖转化率的测定 | 第26页 |
| ·木聚糖（可溶性戊聚糖）标准曲线的制作 | 第26-27页 |
| ·木聚糖（可溶性戊聚糖）含量的测定 | 第27页 |
| ·样品中主要成分的测定 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-37页 |
| ·高温蒸汽处理时酸浓度对可溶性戊聚糖提取率的影响 | 第27-28页 |
| ·不同高温蒸汽处理时间对可溶性戊聚糖提取率的影响 | 第28页 |
| ·不同种类酶对得率的影响 | 第28-29页 |
| ·酶解条件的选择 | 第29-31页 |
| ·响应面法优化低聚木糖生产工艺 | 第31页 |
| ·响应面试验设计与结果 | 第31-33页 |
| ·响应面图 | 第33-35页 |
| ·离子树脂材料的筛选 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-39页 |
| 第三章 低聚木糖功能特性的研究 | 第39-60页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·研究内容 | 第39-40页 |
| ·试验材料 | 第40-42页 |
| ·试验菌种及服用样品 | 第40页 |
| ·主要仪器 | 第40页 |
| ·培养基 | 第40-41页 |
| ·主要试剂 | 第41-42页 |
| ·试验方法 | 第42-46页 |
| ·实验人群的选择 | 第42-43页 |
| ·粪便的收集及测定 | 第43-44页 |
| ·粪便干重的测定 | 第44页 |
| ·粪便中代谢产物的分析 | 第44-46页 |
| ·分析方法 | 第46页 |
| ·菌落计数与报告 | 第46页 |
| ·益生元指数的计算 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-58页 |
| ·实验人体人群 | 第46页 |
| ·低聚木糖对肠道内产气荚膜梭菌的影响 | 第46-48页 |
| ·低聚木糖对肠道内大肠杆菌的影响 | 第48-49页 |
| ·低聚木糖对肠道内肠球菌的影响 | 第49-50页 |
| ·低聚木糖对肠道内乳酸杆菌的影响 | 第50-51页 |
| ·低聚木糖对肠道内双歧杆菌的影响 | 第51-52页 |
| ·低聚木糖对肠道菌落总数的影响 | 第52-53页 |
| ·低聚木糖的益生元效果 | 第53-54页 |
| ·代谢产物中短链脂肪酸的含量 | 第54-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第四章 结论和展望 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 个人简介 | 第69页 |
