| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-24页 |
| ·油橄榄的综合利用和研究进展 | 第10-12页 |
| ·油橄榄的主要有效成分 | 第10-11页 |
| ·油橄榄的开发价值 | 第11-12页 |
| ·羟基酪醇的研究概况 | 第12-18页 |
| ·羟基酪醇概述 | 第12-14页 |
| ·羟基酪醇的抗氧化活性 | 第14-16页 |
| ·国内外对于生产羟基酪醇的研究 | 第16-17页 |
| ·羟基酪醇的检测 | 第17-18页 |
| ·自由基与疾病、衰老 | 第18页 |
| ·自由基 | 第18页 |
| ·氧自由基毒性 | 第18页 |
| ·抗氧化剂作用机理及研究方法 | 第18-19页 |
| ·抗氧化剂作用机理 | 第18-19页 |
| ·抗氧化研究方法 | 第19页 |
| ·高脂血症现状与治疗 | 第19-22页 |
| ·高脂血症的定义 | 第19-20页 |
| ·引起高脂血症的原因及其分类 | 第20页 |
| ·高脂血症的危害 | 第20页 |
| ·高脂血症的药物治疗 | 第20-22页 |
| ·本课题的研究目的和主要内容 | 第22-24页 |
| ·研究主要目的与意义 | 第22页 |
| ·研究的主要内容 | 第22-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-38页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·盐酸法和B-葡萄糖苷酶法水解橄榄叶提取物制备羟基酪醇的比较 | 第25-28页 |
| ·橄榄叶提取物的酸解方法 | 第25-26页 |
| ·橄榄叶提取物的酶解方法 | 第26页 |
| ·羟基酪醇的检测 | 第26-27页 |
| ·酸法和酶法水解橄榄叶提取物单因素实验 | 第27-28页 |
| ·最佳工艺参数的确定 | 第28页 |
| ·油橄榄叶中羟基酪醇的提取工艺条件研究 | 第28-31页 |
| ·盐酸法从油橄榄叶中提取羟基酪醇的单因素实验 | 第29-30页 |
| ·优化羟基酪醇提取的响应面实验 | 第30-31页 |
| ·大孔吸附树脂纯化羟基酪醇粗提液 | 第31-33页 |
| ·树脂种类的筛选 | 第31-32页 |
| ·DM-2大孔吸附树脂纯化条件的确定 | 第32-33页 |
| ·羟基酪醇与其他物质体外抗氧化能力的比较 | 第33-34页 |
| ·铁氰化钾法对还原能力的测定 | 第33页 |
| ·清除OH·的效果测定 | 第33-34页 |
| ·清除DPPH·能力的测定 | 第34页 |
| ·羟基酪醇对高血脂小鼠降血脂作用的研究 | 第34-38页 |
| ·实验动物 | 第35页 |
| ·高脂饲料的配方 | 第35页 |
| ·实验动物的分组 | 第35页 |
| ·高血脂症模型的建立 | 第35页 |
| ·检测指标及方法 | 第35-37页 |
| ·数据处理 | 第37-38页 |
| 3 结果与讨论 | 第38-62页 |
| ·盐酸法和β-葡萄糖苷酶法水解橄榄叶提取物的比较 | 第38-45页 |
| ·盐酸法水解橄榄叶提取物制备羟基酪醇单因素实验结果 | 第38-40页 |
| ·酸解条件的优化 | 第40-41页 |
| ·酶解单因素实验结果 | 第41-43页 |
| ·酶解条件的优化 | 第43-44页 |
| ·橄榄叶提取物水解前后HPLC图谱 | 第44-45页 |
| ·响应面法优化从油橄榄叶中提取羟基酪醇的条件 | 第45-52页 |
| ·单因素实验 | 第45-48页 |
| ·响应面法优化HT提取条件 | 第48-52页 |
| ·大孔吸附树脂纯化羟基酪醇的研究 | 第52-57页 |
| ·吸附树脂种类筛选结果 | 第52-53页 |
| ·DM-2初步纯化HT提取液条件的确定 | 第53-57页 |
| ·羟基酪醇体外抗氧化活性的研究 | 第57-58页 |
| ·还原能力测定结果 | 第57页 |
| ·清除OH·的测定结果 | 第57-58页 |
| ·清除DPPH自由基能力的测定结果 | 第58页 |
| ·羟基酪醇对高血脂症小鼠降脂作用的研究 | 第58-62页 |
| ·各组实验动物体重的变化 | 第58-59页 |
| ·HT对小鼠血清水平的影响 | 第59-60页 |
| ·HT对小鼠肝脏抗氧化水平的影响 | 第60-62页 |
| 4 结论 | 第62-64页 |
| ·盐酸法和B-葡萄糖苷酶法水解橄榄叶提取物制备羟基酪醇的比较 | 第62页 |
| ·响应面法优化油橄榄叶中羟基酪醇提取条件 | 第62页 |
| ·大孔吸附树脂纯化羟基酪醇粗提液 | 第62页 |
| ·羟基酪醇和其他三种样品体外抗氧化实验 | 第62页 |
| ·羟基酪醇对高血脂小鼠降血脂作用的研究 | 第62-64页 |
| 5 展望 | 第64-65页 |
| 6 参考文献 | 第65-73页 |
| 7 硕士期间发表论文情况 | 第73-74页 |
| 8 致谢 | 第74页 |
