| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 0 前言 | 第12-26页 |
| 0.1 卡拉胶的概述 | 第12-19页 |
| 0.1.1 卡拉胶的来源 | 第12页 |
| 0.1.2 卡拉胶的结构及类型 | 第12-14页 |
| 0.1.3 卡拉胶的一般性状 | 第14页 |
| 0.1.4 卡拉胶的主要特性 | 第14-16页 |
| 0.1.5 卡拉胶的安全性和质量标准 | 第16-17页 |
| 0.1.6 卡拉胶的研究现状及存在的问题 | 第17-19页 |
| 0.2 卡拉胶生产及应用现状 | 第19-23页 |
| 0.2.1 卡拉胶的生产原料 | 第19页 |
| 0.2.2 卡拉胶的生产现状 | 第19-21页 |
| 0.2.3 卡拉胶的应用 | 第21-23页 |
| 0.3 胶体的流变学特性 | 第23-24页 |
| 0.3.1 流体类型 | 第23-24页 |
| 0.3.2 流体的粘弹性 | 第24页 |
| 0.4 本课题的研究目的和内容 | 第24-26页 |
| 0.4.1 研究目的及意义 | 第24-25页 |
| 0.4.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 1. 响应曲面法优化ι-卡拉胶提取工艺 | 第26-43页 |
| 1.1 引言 | 第26页 |
| 1.2 实验材料及设备 | 第26-27页 |
| 1.2.1 实验材料 | 第26页 |
| 1.2.2 实验试剂与设备 | 第26-27页 |
| 1.3 实验内容和方法 | 第27-30页 |
| 1.3.1 ι-卡拉胶的提取工艺 | 第27-28页 |
| 1.3.2 实验方案 | 第28-29页 |
| 1.3.3 产率的测定 | 第29页 |
| 1.3.4 凝胶强度的测定 | 第29页 |
| 1.3.5 粘度的测定 | 第29页 |
| 1.3.6 硫酸基含量的测定 | 第29-30页 |
| 1.4 结果与讨论 | 第30-42页 |
| 1.4.1 KOH 和 NaOH-KCl 碱处理所得ι-卡拉胶的品质比较 | 第30-32页 |
| 1.4.2 单因素试验结果 | 第32-34页 |
| 1.4.5 响应曲面法优化ι-卡拉胶的提取工艺 | 第34-40页 |
| 1.4.6 对传统工艺的优化及对ι-卡拉胶性质的影响 | 第40页 |
| 1.4.7 胶液中加入 CaCl2或者 KCl 对酒精用量的影响 | 第40-42页 |
| 1.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 2 ι-卡拉胶溶液的流变学特性 | 第43-58页 |
| 2.1 引言 | 第43页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第43-44页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第43-44页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第44页 |
| 2.2.3 实验设备 | 第44页 |
| 2.3 实验方法 | 第44-45页 |
| 2.3.1 样品的制备 | 第44页 |
| 2.3.2 静态流变性质的测定 | 第44-45页 |
| 2.3.3 ι-卡拉胶溶液触变性的测定 | 第45页 |
| 2.3.4 动态流变性的测定 | 第45页 |
| 2.3.5 ι-卡拉胶溶液凝胶点和熔化点的测定 | 第45页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第45-55页 |
| 2.4.1 不同工艺提取的ι-卡拉胶溶液的静态流变学性质比较 | 第45-50页 |
| 2.4.2 温度对不同工艺提取的ι-卡拉胶溶液粘度的影响比较 | 第50页 |
| 2.4.3 不同工艺提取的ι-卡拉胶溶液的触变性 | 第50-52页 |
| 2.4.4 线性粘弹区的确定 | 第52页 |
| 2.4.5 卡拉胶溶液的动态粘弹性 | 第52-54页 |
| 2.4.6 卡拉胶的胶凝性质 | 第54-55页 |
| 2.5 本章小结 | 第55-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 总结 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简历 | 第68页 |
| 研究生期间发表的学术论文及成果 | 第68-69页 |
