| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 绪论 | 第12-18页 |
| ·研究背景和意义 | 第12-14页 |
| ·研究背景 | 第12-13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·研究目的和内容 | 第14-15页 |
| ·研究目的 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究思路和方法 | 第15-17页 |
| ·研究思路 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16-17页 |
| ·研究可能的创新 | 第17-18页 |
| 2 消费者安全食品购买意向文献综述 | 第18-23页 |
| ·消费者购买意向概念界定 | 第18-19页 |
| ·消费者对安全食品的支付意愿研究 | 第19-20页 |
| ·消费者对安全食品的购买意愿研究 | 第20页 |
| ·消费者食品安全风险认知研究 | 第20-22页 |
| ·风险认知的概念 | 第20-21页 |
| ·消费者风险认知的测量与应用 | 第21-22页 |
| ·文献综述小结 | 第22-23页 |
| 3 计划行为理论及研究分析架构 | 第23-27页 |
| ·计划行为理论 | 第23-25页 |
| ·计划行为理论的发展 | 第23页 |
| ·计划行为理论的内涵 | 第23-24页 |
| ·计划行为理论的应用 | 第24-25页 |
| ·研究分析架构和研究假设 | 第25-27页 |
| ·研究的分析架构 | 第25-26页 |
| ·研究假设的提出 | 第26-27页 |
| 4 问卷设计和变量解释 | 第27-36页 |
| ·风险认知变量解释和量表设计 | 第27-30页 |
| ·风险可见性量表设计 | 第27-28页 |
| ·风险可控性量表设计 | 第28页 |
| ·风险可怕性量表设计 | 第28-29页 |
| ·风险可见性量表设计 | 第29页 |
| ·风险后果严重性量表设计 | 第29-30页 |
| ·行为态度和行为信念变量解释和量表设计 | 第30-31页 |
| ·行为态度(AB)量表设计 | 第30页 |
| ·行为信念(BB)量表设计 | 第30-31页 |
| ·主观规范和规范信念变量解释和量表设计 | 第31-33页 |
| ·主观规范(SN)量表设计 | 第31-32页 |
| ·规范信念(NB)量表设计 | 第32-33页 |
| ·知觉行为控制和控制信念变量解释和量表设计 | 第33-34页 |
| ·知觉行为控制(PBC)量表设计 | 第33页 |
| ·控制信念(CB)量表设计 | 第33-34页 |
| ·消费者安全食品购买意向变量解释和量表设计 | 第34-36页 |
| 5 消费者安全食品购买意向的实证分析 | 第36-54页 |
| ·样本的描述性统计分析 | 第36-37页 |
| ·样本特征描述分析 | 第36-37页 |
| ·量表的项目分析和信度检验 | 第37-41页 |
| ·项目分析 | 第37页 |
| ·信度检验 | 第37-41页 |
| ·量表的因子分析和效度检验 | 第41-47页 |
| ·因子分析 | 第41-47页 |
| ·效度检验 | 第47页 |
| ·标准化变量之间的相关性分析 | 第47-49页 |
| ·消费者安全食品购买意向的标准化回归模型分析 | 第49-51页 |
| ·原始计划行为理论的标准化回归模型分析 | 第49-50页 |
| ·扩展的计划行为理论的标准化回归模型分析 | 第50页 |
| ·加入风险认知因素前后回归模型的对比分析 | 第50-51页 |
| ·中介变量行为态度的中介效应检验 | 第51-54页 |
| ·风险认知各维度对购买意向的回归系数c检验 | 第51页 |
| ·风险认知各维度对行为态度的回归系数a检验 | 第51-52页 |
| ·风险认知和行为态度对购买意向的回归系数c’和b检验 | 第52页 |
| ·行为态度对风险认知与购买意向之间关系的中介效应检验 | 第52-54页 |
| 6 消费者安全食品购买意向的影响因素 | 第54-58页 |
| ·性别对安全食品购买意向的影响 | 第54页 |
| ·年龄对安全食品购买意向的影响 | 第54-55页 |
| ·文化程度对安全食品购买意向的影响 | 第55-56页 |
| ·年收入水平对安全食品购买意向的影响 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 7 研究结论与讨论 | 第58-61页 |
| ·研究结论 | 第58-59页 |
| ·基于研究结果的建议 | 第59-60页 |
| ·研究的进一步讨论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 附录1 消费者安全食品购买意向调查问卷 | 第65-69页 |
| 附录2 前期研究成果 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |