豆浆连续通电加热工艺与装置优化设计
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-17页 |
| ·研究的目的和意义 | 第10-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-15页 |
| ·通电加热技术国内外研究现状 | 第12-13页 |
| ·豆浆中脲酶钝化研究现状 | 第13-14页 |
| ·豆浆中胰蛋白酶抑制剂钝化研究现状 | 第14-15页 |
| ·存在的问题 | 第15-16页 |
| ·研究内容和目标 | 第16页 |
| ·课题来源 | 第16-17页 |
| 2 通电加热对豆浆脲酶活性的影响研究 | 第17-32页 |
| ·前言 | 第17页 |
| ·热处理对豆浆脲酶活性的影响 | 第17-31页 |
| ·试验材料与试剂 | 第17页 |
| ·试验仪器 | 第17-18页 |
| ·试验方法 | 第18-22页 |
| ·试验结果与分析 | 第22-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 3 通电加热对豆浆胰蛋白酶抑制剂活性的影响研究 | 第32-44页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·热处理对豆浆胰蛋白酶抑制剂活性的影响 | 第32-42页 |
| ·试验材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·试验仪器 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·试验结果与分析 | 第35-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 4 豆浆连续通电加热装置液路系统的初步设计 | 第44-53页 |
| ·引言 | 第44-45页 |
| ·连续通电加热装置整体结构设计和工作原理 | 第45页 |
| ·连续通电加热装置液路系统的设计 | 第45-52页 |
| ·连续通电加热装置液路系统总体设计及工作原理 | 第45-47页 |
| ·加热室的设计 | 第47-51页 |
| ·压力控制系统的设计 | 第51页 |
| ·流量控制系统的设计 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 5 结论与建议 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| ·创新点 | 第54页 |
| ·建议 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 附录 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第64页 |
