| 中文摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 1 前言 | 第13-19页 |
| ·粮食上主要真菌及真菌毒素概述 | 第13页 |
| ·影响粮食品质的储藏因素 | 第13-14页 |
| ·主要环境因素 | 第13-14页 |
| ·主要生物因素 | 第14页 |
| ·抑菌剂或防霉剂对粮食储藏中微生物的影响 | 第14页 |
| ·真菌及真菌毒素检测方法 | 第14-17页 |
| ·真菌毒素快速检测方法 | 第14-15页 |
| ·真菌的快速检测法 | 第15-17页 |
| ·本文研究目的意义及主要研究内容 | 第17-19页 |
| ·研究目的及意义 | 第17-18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-36页 |
| ·试验材料 | 第19-22页 |
| ·原料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-21页 |
| ·主要仪器 | 第21-22页 |
| ·不同储藏条件下玉米中霉菌对黄曲霉毒素B1的影响 | 第22-24页 |
| ·玉米的水分调节 | 第22-23页 |
| ·模拟储藏 | 第23页 |
| ·水分的测定 | 第23页 |
| ·玉米霉菌菌落计数及分离与鉴定 | 第23页 |
| ·玉米黄曲霉毒素B1的提取和净化 | 第23页 |
| ·玉米黄曲霉毒素B1的衍生 | 第23页 |
| ·标准工作液的衍生 | 第23页 |
| ·液相色谱条件 | 第23-24页 |
| ·黄曲霉毒素B1的换算公式 | 第24页 |
| ·玉米储藏中霉菌类群及玉米赤霉烯酮毒素含量的研究 | 第24-27页 |
| ·玉米的水分调节 | 第24页 |
| ·模拟储藏 | 第24页 |
| ·玉米霉菌菌落计数及分离与鉴定 | 第24-25页 |
| ·HPLC测定玉米中玉米赤霉烯酮 | 第25-26页 |
| ·PCR-DGGE | 第26-27页 |
| ·数据分析 | 第27页 |
| ·那他霉素复配防霉剂对储藏小麦真菌多样性和品质的影响 | 第27-28页 |
| ·水分调节方法 | 第27页 |
| ·小麦样品不同抑菌剂的处理 | 第27-28页 |
| ·相关指标的测定法 | 第28页 |
| ·乳酸链球菌素复配抑菌剂对小麦储藏程中品质和微生物多样性的影响 | 第28-29页 |
| ·水分调节方法 | 第28页 |
| ·小麦样品不同抑菌剂的处理 | 第28-29页 |
| ·相关指标的测定法 | 第29页 |
| ·烟曲霉、黄曲霉和镰刀菌的三重PCR检测体系的建立 | 第29-34页 |
| ·引物序列的设计 | 第29-30页 |
| ·真菌DNA的制备 | 第30页 |
| ·DNA浓度的测定 | 第30页 |
| ·PCR扩增体系 | 第30-32页 |
| ·PCR扩增程序 | 第32页 |
| ·PCR扩增体系的优化 | 第32-33页 |
| ·扩增程序的优化 | 第33-34页 |
| ·PCR扩增特异性与灵敏度研究 | 第34页 |
| ·电泳检测 | 第34页 |
| ·数据分析 | 第34-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-68页 |
| ·不同储藏条件下玉米中霉菌对黄曲霉毒素B1的影响 | 第36-39页 |
| ·储藏期间玉米水分变化 | 第36-37页 |
| ·黄曲霉毒素B1标准曲线方程 | 第37页 |
| ·不同储藏环境下霉菌、木霉、黑曲霉、黄曲霉与黄曲霉毒素B1的量间关系 | 第37-39页 |
| ·相关性分析 | 第39页 |
| ·玉米储藏中霉菌类群及玉米赤霉烯酮毒素含量研究 | 第39-44页 |
| ·玉米赤霉烯酮标准曲线方程及原始样品浓度 | 第39-40页 |
| ·不同储藏环境下霉菌、木霉、黄曲霉与玉米赤霉烯酮的量间关系 | 第40-41页 |
| ·玉米储藏期间霉菌多样性变化 | 第41-43页 |
| ·相关性分析 | 第43-44页 |
| ·那他霉素复配防霉剂对储藏小麦真菌多样性和品质的影响 | 第44-51页 |
| ·复合抑菌剂对小麦含水率的影响 | 第44-45页 |
| ·复合抑菌剂对小麦贮藏过程中曲霉、青霉、及真菌总数的影响 | 第45-46页 |
| ·复合抑菌剂处理对小麦品质的影响 | 第46-49页 |
| ·小麦品质与真菌微生物之间的线性相关性 | 第49-51页 |
| ·乳酸链球菌素复配抑菌剂对小麦储藏过程中品质和微生物多样性的影响 | 第51-58页 |
| ·复合抑菌剂对小麦含水率的影响 | 第51-52页 |
| ·复配抑菌剂处理对小麦贮藏过程中真菌和细菌的影响 | 第52-55页 |
| ·复合抑菌剂处理对小麦品质的影响 | 第55-57页 |
| ·小麦品质与储藏小麦微生物之间的线性相关性 | 第57-58页 |
| ·黄曲霉、烟曲霉及镰刀菌属三重PCR检测体系的建立 | 第58-68页 |
| ·菌种DNA的提取 | 第58-59页 |
| ·菌种DNA浓度测定 | 第59页 |
| ·单重PCR（引物质量的检验） | 第59-60页 |
| ·三重PCR及不同模板DNA量对PCR结果的影响 | 第60-61页 |
| ·不同引物浓度对PCR扩增结果的影响 | 第61-62页 |
| ·不同dNTP浓度对PCR扩增结果的影响 | 第62-63页 |
| ·不同DNA Taq酶浓度对PCR扩增结果的影响 | 第63-64页 |
| ·不同预变性时间时的扩增效果 | 第64-65页 |
| ·不同退火温度下的扩增效果 | 第65页 |
| ·多重PCR扩增特异性的检测 | 第65-66页 |
| ·多重PCR扩增灵敏度的检测 | 第66-68页 |
| 4 讨论 | 第68-71页 |
| ·玉米储藏主要霉菌类群及毒素 | 第68页 |
| ·复配防霉剂的研究应用 | 第68-69页 |
| ·多重PCR检测体系应用 | 第69-71页 |
| 5 结论 | 第71-73页 |
| ·不同储藏条件下玉米中霉菌对黄曲霉毒素B1的影响 | 第71页 |
| ·玉米储藏中霉菌类群及玉米赤霉烯酮毒素含量研究 | 第71页 |
| ·那他霉素复配防霉剂对储藏小麦真菌多样性和品质的影响 | 第71-72页 |
| ·乳酸链球菌素复配抑菌剂对小麦储藏程中品质和微生物多样性的影响 | 第72页 |
| ·黄曲霉、烟曲霉及镰刀菌属三重PCR检测体系的建立 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 攻读学位期间发表的论文情况 | 第79页 |
