| 摘要 | 第4-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 引言 | 第16-17页 |
| 第一章 青刺果及其功效作用 | 第17-24页 |
| 1.1 青刺果概述 | 第17-18页 |
| 1.1.1 青刺果植物学特征 | 第17页 |
| 1.1.2 青刺果生物学特性 | 第17-18页 |
| 1.2 青刺果主要化学成分 | 第18-19页 |
| 1.2.1 矿物质元素 | 第18页 |
| 1.2.2 维生素及氨基酸 | 第18-19页 |
| 1.2.3 蛋白质 | 第19页 |
| 1.2.4 多糖与黄酮 | 第19页 |
| 1.2.5 萜类及其它成分 | 第19页 |
| 1.3 青刺果生物功能作用 | 第19-21页 |
| 1.3.1 药用价值 | 第19-20页 |
| 1.3.2 食用价值 | 第20页 |
| 1.3.3 护肤价值 | 第20页 |
| 1.3.4 保健价值 | 第20-21页 |
| 1.3.5 其它价值 | 第21页 |
| 1.4 青刺果油在化妆品方面的应用研究 | 第21-22页 |
| 1.4.1 青刺果油的化学成分 | 第21-22页 |
| 1.4.2 青刺果油作为化妆品原料的依据 | 第22页 |
| 1.5 立题依据 | 第22-23页 |
| 1.6 课题研究意义和主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 青刺果果实蛋白的提取和抗氧化作用特性研究 | 第24-31页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.2.1 青刺果果实蛋白的提取方法 | 第25页 |
| 2.2.2 还原能力的测定方法 | 第25页 |
| 2.2.3 清除羟自由基能力的测定方法 | 第25-26页 |
| 2.2.4 清除超氧阴离子自由基能力的测定方法 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-29页 |
| 2.3.1 分离青刺果果实蛋白的外观与溶解性 | 第27-28页 |
| 2.3.2 4种青刺果果实蛋白还原能力 | 第28页 |
| 2.3.3 4种青刺果果实蛋白清除羟自由基能力 | 第28-29页 |
| 2.3.4 4种青刺果果实蛋白清除超氧阴离子能力 | 第29页 |
| 2.4 本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 还原性青刺果果实蛋白PSP_4生物化学特性研究 | 第31-39页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第31-32页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第31页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第31-32页 |
| 3.2 实验方法 | 第32-33页 |
| 3.2.1 SDS-PAGE分析方法 | 第32页 |
| 3.2.2 氨基酸构成分析方法 | 第32页 |
| 3.2.3 色氨酸测定方法 | 第32页 |
| 3.2.4 红外光谱分析方法 | 第32-33页 |
| 3.2.5 圆二色谱分析方法 | 第33页 |
| 3.2.6 热稳定性分析方法 | 第33页 |
| 3.3 结果与分析 | 第33-38页 |
| 3.3.1 青刺果果实蛋白PSP_4的相对分子质量分析 | 第33页 |
| 3.3.2 PSP_4的氨基酸构成特点 | 第33-35页 |
| 3.3.3 PSP_4的红外光谱特征 | 第35页 |
| 3.3.4 PSP_4的圆二色谱特征 | 第35-36页 |
| 3.3.5 PSP_4的热稳定性特征 | 第36-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 青刺果果实蛋白PSP_4的分离纯化 | 第39-46页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第39-40页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第39页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第39-40页 |
| 4.2 实验方法 | 第40-41页 |
| 4.2.1 凝胶介质的预处理方法 | 第40页 |
| 4.2.2 凝胶柱的装填方法 | 第40页 |
| 4.2.3 样品处理和上样液的制备方法 | 第40页 |
| 4.2.4 凝胶过滤层析脱盐方法 | 第40页 |
| 4.2.5 洗脱和收集方法 | 第40页 |
| 4.2.6 回收凝胶方法 | 第40页 |
| 4.2.7 样品的检测方法 | 第40-41页 |
| 4.2.8 SDS-PAGE分析方法 | 第41页 |
| 4.3 凝胶过滤层析分离纯化青刺果果实蛋白PSP_4条件的优化 | 第41页 |
| 4.3.1 层析介质对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第41页 |
| 4.3.2 柱床高度对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第41页 |
| 4.3.3 洗脱流速对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第41页 |
| 4.3.4 上样量对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第41页 |
| 4.4 结果与分析 | 第41-44页 |
| 4.4.1 凝胶过滤层析对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第41-44页 |
| 4.4.1.1 层析介质对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第41-42页 |
| 4.4.1.2 柱床高度对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第42-43页 |
| 4.4.1.3 洗脱流速对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第43页 |
| 4.4.1.4 上样量对青刺果果实蛋白PSP_4分离纯化效果的影响 | 第43-44页 |
| 4.5 样品纯度分析 | 第44-45页 |
| 4.6 本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 青刺果果实蛋白β-PSP_4的乳化稳定性 | 第46-53页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第46页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第46页 |
| 5.1.2 实验仪器 | 第46页 |
| 5.2 实验方法 | 第46-47页 |
| 5.2.1 分光光度法测定青刺果果实蛋白β-PSP_4乳化稳定性 | 第46-47页 |
| 5.2.2 蛋白浓度影响乳化稳定性测定方法 | 第47页 |
| 5.2.3 pH影响乳化稳定性测定方法 | 第47页 |
| 5.2.4 加热温度影响乳化稳定性测定方法 | 第47页 |
| 5.2.5 加热时间影响乳化稳定性测定方法 | 第47页 |
| 5.2.6 离心速度影响乳化稳定性测定方法 | 第47页 |
| 5.2.7 离心时间影响乳化稳定性测定方法 | 第47页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第47-51页 |
| 5.3.1 蛋白浓度对乳化稳定性的影响 | 第48页 |
| 5.3.2 pH对乳化稳定性的影响 | 第48-49页 |
| 5.3.3 加热温度对乳化稳定性的影响 | 第49页 |
| 5.3.4 加热时间对乳化稳定性的影响 | 第49-50页 |
| 5.3.5 离心速度对乳化稳定性的影响 | 第50页 |
| 5.3.6 离心时间对乳化稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 5.4 确定最佳条件的正交实验 | 第51-52页 |
| 5.5 本章小结 | 第52-53页 |
| 第六章 青刺果油化妆品的制备和功能性评价 | 第53-63页 |
| 6.1 青刺果油化妆品配方设计 | 第53-55页 |
| 6.1.1 青刺果油面膜配方设计 | 第53-54页 |
| 6.1.2 青刺果油护肤霜配方设计 | 第54-55页 |
| 6.2 青刺果油面膜的性能检验 | 第55-56页 |
| 6.2.1 基础理化指标检验 | 第55页 |
| 6.2.2 稳定性检验 | 第55-56页 |
| 6.3 青刺果油面膜的功效测试 | 第56页 |
| 6.3.1 持水性测试 | 第56页 |
| 6.3.2 抗紫外线性能测试 | 第56页 |
| 6.4 青刺果油护肤霜的性能检验 | 第56页 |
| 6.4.1 基础理化指标检验 | 第56页 |
| 6.4.2 稳定性检验 | 第56页 |
| 6.5 青刺果油护肤霜的功效测试 | 第56-57页 |
| 6.5.1 持水性测试 | 第56-57页 |
| 6.5.2 护肤霜安全性能测试 | 第57页 |
| 6.5.3 美白性能测试 | 第57页 |
| 6.6 结果与分析 | 第57-61页 |
| 6.6.1 青刺果油面膜的性能 | 第57-58页 |
| 6.6.2 青刺果油面膜的功效 | 第58-59页 |
| 6.6.3 青刺果油护肤霜的性能 | 第59-60页 |
| 6.6.4 青刺果油护肤霜的功效 | 第60-61页 |
| 6.7 本章小结 | 第61-63页 |
| 第七章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 7.1 结论 | 第63-64页 |
| 7.2 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文与成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
