| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 中英文缩略语对照表 | 第12-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-20页 |
| 1.1 苦荞概况 | 第13-14页 |
| 1.2 苦荞蛋白及多肽研究进展 | 第14-16页 |
| 1.2.1 苦荞蛋白的组成 | 第14页 |
| 1.2.2 苦荞蛋白及多肽的生理功能 | 第14-16页 |
| 1.3 氧化应激和脂代谢 | 第16-18页 |
| 1.3.1 自由基与氧化应激 | 第16页 |
| 1.3.2 氧化应激与脂代谢紊乱 | 第16页 |
| 1.3.3 抗氧化与脂代谢相关细胞因子 | 第16-18页 |
| 1.4 调节脂代谢和氧化应激的生物活性肽 | 第18页 |
| 1.5 研究意义与研究内容 | 第18-20页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第18页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 苦荞抗氧化活性肽的制备与分离 | 第20-28页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第20页 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.2.1 苦荞蛋白的提取 | 第21页 |
| 2.2.2 苦荞蛋白的酶解 | 第21页 |
| 2.2.3 苦荞蛋白酶解物的分子量分布测定 | 第21页 |
| 2.2.4 苦荞蛋白酶解物的超滤分离 | 第21页 |
| 2.2.5 苦荞蛋白酶解物的G25凝胶过滤层析 | 第21页 |
| 2.2.6 苦荞蛋白酶解物的抗氧化能力测定 | 第21-22页 |
| 2.2.7 数据处理 | 第22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-26页 |
| 2.3.1 苦荞蛋白酶解物的分离纯化 | 第22页 |
| 2.3.2 苦荞蛋白酶解物的铁离子还原能力 | 第22-23页 |
| 2.3.3 苦荞蛋白酶解物的羟自由基清除能力 | 第23-24页 |
| 2.3.4 苦荞蛋白酶解物的ABTS自由基清除能力 | 第24页 |
| 2.3.5 苦荞蛋白酶解分离纯化物TBPH-Ⅱ的分子量分布 | 第24-26页 |
| 2.4 讨论 | 第26-27页 |
| 2.5 本章小结 | 第27-28页 |
| 第3章 苦荞TBPH-Ⅱ肽对过氧化氢诱导肝细胞氧化应激的影响 | 第28-41页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第28页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第28页 |
| 3.1.2 主要试验仪器 | 第28页 |
| 3.2 试验方法 | 第28-32页 |
| 3.2.1 过氧化氢诱导模型的建立 | 第28-29页 |
| 3.2.2 苦荞TBPH-Ⅱ肽对HepG2细胞活力的影响 | 第29页 |
| 3.2.3 苦荞TBPH-Ⅱ肽对H_2O_2诱导模型细胞的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.4 苦荞TBPH-Ⅱ肽对肝细胞氧化应激相关基因mRNA的影响 | 第30-32页 |
| 3.2.5 数据处理 | 第32页 |
| 3.3 结果与分析 | 第32-38页 |
| 3.3.1 苦荞TBPH-Ⅱ肽对HepG2细胞活力的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.2 过氧化氢诱导模型的建立 | 第33-34页 |
| 3.3.3 苦荞TBPH-Ⅱ肽对过氧化氢诱导模型细胞的影响 | 第34-37页 |
| 3.3.4 苦荞TBPH-Ⅱ肽对过氧化氢诱导模型细胞PPARα、HO-1基因mRNA表达的影响 | 第37-38页 |
| 3.4 讨论 | 第38-39页 |
| 3.5 本章小结 | 第39-41页 |
| 第4章 苦荞TBPH-Ⅱ肽对油酸诱导肝细胞脂代谢异常的影响 | 第41-56页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第41页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第41页 |
| 4.1.2 主要试验仪器 | 第41页 |
| 4.2 试验方法 | 第41-43页 |
| 4.2.1 油酸诱导模型的建立 | 第41-42页 |
| 4.2.2 苦荞TBPH-Ⅱ肽对油酸诱导模型细胞的影响 | 第42-43页 |
| 4.2.3 苦荞TBPH-Ⅱ肽对油酸诱导模型细胞脂代谢基因mRNA表达的影响 | 第43页 |
| 4.2.4 数据处理 | 第43页 |
| 4.3 结果与分析 | 第43-54页 |
| 4.3.1 油酸诱导模型的建立 | 第43-46页 |
| 4.3.2 苦荞TBPH-Ⅱ肽对油酸诱导模型细胞的影响 | 第46-51页 |
| 4.3.3 苦荞TBPH-Ⅱ肽对油酸诱导模型细胞脂代谢相关基因mRNA表达的影响 | 第51-54页 |
| 4.4 讨论 | 第54-55页 |
| 4.5 本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 5.1 结论 | 第56页 |
| 5.2 展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 攻读学位期间主要研究成果 | 第65页 |
