骨素精粉的制备及其补钙效果的研究
| 内容提要 | 第1-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-18页 |
| ·本课题研究目和意义 | 第7页 |
| ·骨的营养成分 | 第7-10页 |
| ·骨制品的国内外发展概况 | 第10-11页 |
| ·骨素的起源和加工工艺 | 第11-12页 |
| ·骨素的营养价值和国内外研究现状 | 第12-14页 |
| ·骨素的应用和发展前景 | 第14-16页 |
| ·研究内容和拟解决的关键问题 | 第16-17页 |
| ·实验流程图 | 第17-18页 |
| 第2章 响应面分析法优化煮骨工艺条件的研究 | 第18-28页 |
| ·材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第3章 骨素生产中酶解工艺条件的研究 | 第28-50页 |
| ·材料与仪器 | 第28-29页 |
| ·试验方法 | 第29-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第4章 喷雾干燥法制备骨素精粉 | 第50-64页 |
| ·材料与仪器 | 第50-51页 |
| ·试验方法 | 第51-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第5章 骨素精粉成分分析和物性研究 | 第64-73页 |
| ·材料与仪器 | 第64页 |
| ·试验方法 | 第64-65页 |
| ·结果与分析 | 第65-72页 |
| ·本章小结 | 第72-73页 |
| 第6章 骨素精粉对大鼠补钙效果的研究 | 第73-87页 |
| ·材料与仪器 | 第73-74页 |
| ·试验方法 | 第74-76页 |
| ·结果与分析 | 第76-84页 |
| ·本章小结 | 第84-87页 |
| 全文结论 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-94页 |
| 中文摘要 | 第94-97页 |
| ABSTRACT | 第97-102页 |
| 作者简介 | 第102-103页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及取得的科研成果 | 第103-104页 |
| 致谢 | 第104-105页 |
