| 摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-16页 |
| 第一章 前言 | 第16-29页 |
| 1 乙酰基与魔芋葡甘聚糖凝胶 | 第16-17页 |
| 2 冷冻凝胶的概念与研究现状 | 第17-21页 |
| ·冷冻对高分子凝胶的影响 | 第18-19页 |
| ·聚乙烯醇(PVA)冷冻凝胶 | 第18页 |
| ·天然高分子冷冻凝胶 | 第18-19页 |
| ·冷冻凝胶的形成机理 | 第19-21页 |
| 3 冷冻在材料制备中的应用 | 第21-27页 |
| ·冰晶生长对材料微观结构的影响 | 第22-24页 |
| ·冷冻致多孔材料的制备研究 | 第24-27页 |
| ·冷冻多糖多孔材料的制备和应用 | 第24页 |
| ·冷冻蛋白多孔材料的制备和应用 | 第24-25页 |
| ·无机纳米粒子增强气凝胶性能的研究 | 第25-27页 |
| 4 本课题研究目的、意义及创新点 | 第27-29页 |
| ·研究目的及意义 | 第27-28页 |
| ·研究特色及创新点 | 第28-29页 |
| 第二章 冷冻对脱乙酰魔芋葡甘聚糖凝胶性能的影响 | 第29-43页 |
| 1 引言 | 第29-30页 |
| 2 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·实验原料 | 第30页 |
| ·实验仪器 | 第30页 |
| ·脱乙酰魔芋葡甘聚糖冷冻凝胶的制备 | 第30-31页 |
| ·冷冻-解冻对不同浓度脱乙酰魔芋凝胶特性的影响 | 第30-31页 |
| ·冷冻条件对脱乙酰魔芋凝胶特性的影响 | 第31页 |
| ·不同添加物及浓度对魔芋凝胶特性的影响 | 第31页 |
| ·凝胶质构性能测试 | 第31页 |
| ·凝胶析水率测定 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-41页 |
| ·冷冻-解冻对不同浓度脱乙酰魔芋凝胶质构特性的影响 | 第32-35页 |
| ·冷冻条件对脱乙酰魔芋凝胶特性的影响 | 第35-38页 |
| ·冷冻温度对脱乙酰魔芋凝胶质构特性的影响 | 第35-36页 |
| ·冻融循环次数对Da-KGM凝胶质构特性的影响 | 第36-38页 |
| ·不同添加物及浓度对冷冻魔芋凝胶特性的影响 | 第38-41页 |
| ·尿素对冷冻Da-KGM凝胶质构特性的影响 | 第38-39页 |
| ·SDS对冷冻Da-KGM凝胶质构特性的影响 | 第39页 |
| ·NaCl对冷冻Da-KGM凝胶质构特性的影响 | 第39-40页 |
| ·不同浓度碱对冷冻Da-KGM凝胶质构特性的影响 | 第40-41页 |
| 4 讨论 | 第41-43页 |
| 第三章 冷冻处理影响脱乙酰魔芋葡甘聚糖凝胶结构和性能的机制研究 | 第43-62页 |
| 1 引言 | 第43页 |
| 2 材料与方法 | 第43-46页 |
| ·实验材料 | 第43-44页 |
| ·实验原料 | 第43页 |
| ·实验仪器 | 第43-44页 |
| ·脱乙酰魔芋溶胶的制备 | 第44页 |
| ·脱乙酰魔芋凝胶的制备 | 第44页 |
| ·脱乙酰魔芋溶胶的流变测试 | 第44-45页 |
| ·傅立叶红外光谱(FT-IR)分析 | 第45页 |
| ·差示扫描量热(DSC)分析 | 第45页 |
| ·扫描电镜(SEM)分析 | 第45页 |
| ·X-射线衍射(XRD)分析 | 第45-46页 |
| ·解胶实验 | 第46页 |
| 3 结果与分析 | 第46-60页 |
| ·不同脱乙酰度魔芋溶胶冷冻前后的流变测试 | 第46-52页 |
| ·稳态剪切流变行为 | 第46-48页 |
| ·小幅震荡动态粘弹性分析 | 第48-52页 |
| ·不同脱乙酰度冷冻魔芋凝胶的结构和性能表征 | 第52-60页 |
| ·傅里叶红外光谱(FT-IR)分析 | 第52-53页 |
| ·差示扫描量热(DSC)分析 | 第53-54页 |
| ·扫描电子显微镜(SEM)分析 | 第54-59页 |
| ·X-射线衍射(XRD)分析 | 第59页 |
| ·冷冻凝胶分子组装的相互作用力分析 | 第59-60页 |
| 4 讨论 | 第60-62页 |
| 第四章 表面活性剂模板-冻融法制备脱乙酰魔芋抗菌多孔材料及其抑菌作用评价 | 第62-85页 |
| 1 引言 | 第62-63页 |
| 2 材料与方法 | 第63-69页 |
| ·实验材料 | 第63-64页 |
| ·实验原料 | 第63页 |
| ·实验仪器 | 第63-64页 |
| ·供试菌种 | 第64页 |
| ·魔芋多孔材料的制备及结构性能表征 | 第64-67页 |
| ·魔芋多孔材料的制备 | 第64-65页 |
| ·魔芋多孔材料结构表征和性能测试 | 第65-67页 |
| ·抑菌魔芋多孔材料的制备及其抑菌能力评价 | 第67-69页 |
| ·抑菌魔芋多孔材料的制备 | 第67页 |
| ·抑菌魔芋多孔材料中ε-PL缓释性能研究 | 第67-68页 |
| ·抑菌魔芋多孔材料的抑菌能力评价 | 第68-69页 |
| 3 结果与分析 | 第69-83页 |
| ·SDS添加量对魔芋多孔材料结构和性能的影响 | 第70-73页 |
| ·多孔材料的傅立叶红外光谱(FT-IR)分析 | 第70-71页 |
| ·多孔材料的宏观和微观结构、孔隙率和吸液能力 | 第71-72页 |
| ·多孔材料的机械性能分析 | 第72-73页 |
| ·热重分析(TGA) | 第73页 |
| ·冷冻条件对魔芋多孔材料结构和性能的影响 | 第73-78页 |
| ·抑菌魔芋多孔材料的抑菌能力评价 | 第78-83页 |
| ·负载ε-PL的魔芋多孔材料对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用 | 第78-81页 |
| ·抗菌魔芋多孔材料中ε-PL缓释性能研究 | 第81-82页 |
| ·复合PVA-ε-PL魔芋多孔材料对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用 | 第82-83页 |
| 4 讨论 | 第83-85页 |
| 第五章 魔芋多孔材料对单宁酸的吸附及纳米银复合多孔材料的制备与表征及其相关性能 | 第85-101页 |
| 1 引言 | 第85-86页 |
| 2 材料与方法 | 第86-89页 |
| ·实验材料 | 第86-87页 |
| ·实验原料 | 第86页 |
| ·实验仪器 | 第86-87页 |
| ·供试菌种 | 第87页 |
| ·魔芋多孔材料对单宁酸的吸附 | 第87-88页 |
| ·吸附实验 | 第87-88页 |
| ·解吸实验 | 第88页 |
| ·载纳米银魔芋多孔材料的制备及其结构性能研究 | 第88-89页 |
| ·载纳米银魔芋多孔材料的制备 | 第88-89页 |
| ·载纳米银魔芋多孔材料的结构性能研究 | 第89页 |
| 3 结果与分析 | 第89-100页 |
| ·魔芋多孔材料对单宁酸的吸附 | 第89-94页 |
| ·pH对多孔材料吸附单宁酸的影响 | 第89-91页 |
| ·吸附时间对多孔材料吸附单宁酸的影响及吸附动力学 | 第91-92页 |
| ·等温吸附实验 | 第92-94页 |
| ·解吸实验 | 第94页 |
| ·载纳米银魔芋多孔材料的结构性能研究 | 第94-100页 |
| ·单宁酸对硝酸银的还原作用 | 第94-95页 |
| ·纳米银在多孔材料表面的负载 | 第95-96页 |
| ·载纳米银多孔材料的催化还原能力 | 第96-98页 |
| ·载纳米银多孔材料的抗菌作用 | 第98-100页 |
| 4 讨论 | 第100-101页 |
| 第六章 无机纳米蒙脱土增强脱乙酰魔芋葡甘聚糖气凝胶机械性能的研究 | 第101-115页 |
| 1 引言 | 第101-102页 |
| 2 材料与方法 | 第102-104页 |
| ·实验材料 | 第102页 |
| ·实验原料 | 第102页 |
| ·实验仪器 | 第102页 |
| ·魔芋葡甘聚糖.蒙脱土气凝胶的制备 | 第102-103页 |
| ·魔芋葡甘聚糖-蒙脱土气凝胶的结构和性能表征 | 第103-104页 |
| ·气凝胶密度的测定 | 第103页 |
| ·气凝胶压缩模量的测定 | 第103页 |
| ·傅立叶红外光谱(FT-IR)分析 | 第103页 |
| ·扫描电子显微镜(SEM)分析 | 第103页 |
| ·X-射线衍射(XRD)分析 | 第103页 |
| ·热重分析(TGA) | 第103-104页 |
| 3 结果与分析 | 第104-113页 |
| ·魔芋葡甘聚糖与蒙脱土的比例对气凝胶结构和性能的影响 | 第104-109页 |
| ·碱添加量气凝胶性能的影响 | 第109-110页 |
| ·冷冻温度对复合气凝胶结构和性能的影响 | 第110-113页 |
| 4 讨论 | 第113-115页 |
| 第七章 结论与展望 | 第115-118页 |
| 1 结论 | 第115-117页 |
| 2 展望 | 第117-118页 |
| 参考文献 | 第118-128页 |
| 致谢 | 第128-129页 |
| 附录 | 第129页 |
