| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-15页 |
| 英文缩略语表(Abbreviation) | 第15-16页 |
| 第1章 文献综述 | 第16-41页 |
| ·立题背景及意义 | 第16-17页 |
| ·多酚研究概况 | 第17-23页 |
| ·多酚分离纯化 | 第18-20页 |
| ·多酚结构鉴定 | 第20-21页 |
| ·多酚的生物活性 | 第21-23页 |
| ·荔枝多酚研究进展 | 第23-27页 |
| ·荔枝果皮多酚 | 第23-25页 |
| ·荔枝果核和花多酚 | 第25-26页 |
| ·荔枝果肉多酚 | 第26-27页 |
| ·植物多酚调控脂质代谢机制的研究进展 | 第27-37页 |
| ·植物多酚调节血脂代谢酶 | 第27-29页 |
| ·植物多酚调节脂代谢miRNA | 第29-37页 |
| ·关键科学问题的提出及主要研究目标 | 第37-41页 |
| ·问题的提出与解决思路 | 第37-38页 |
| ·研究内容 | 第38-39页 |
| ·技术路线 | 第39-41页 |
| 第2章 不同提取方法对荔枝果肉游离酚和结合酚及其抗氧化活性的影响 | 第41-56页 |
| ·前言 | 第41-42页 |
| ·材料与方法 | 第42-45页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第42-43页 |
| ·荔枝果肉游离酚提取工艺 | 第43页 |
| ·荔枝果肉结合酚提取工艺 | 第43页 |
| ·化学法测定荔枝果肉酚类物质含量 | 第43-44页 |
| ·HPLC法测定荔枝果肉酚类物质组成及含量 | 第44页 |
| ·荔枝果肉游离酚和结合酚细胞抗氧化活性 | 第44-45页 |
| ·数据处理 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-52页 |
| ·不同溶剂提取荔枝果肉游离酚效果比较 | 第45页 |
| ·酸法和碱法提取荔枝果肉结合酚效果比较 | 第45-47页 |
| ·不同提取溶剂对荔枝果肉游离酚组成的影响 | 第47页 |
| ·不同提取方法对荔枝果肉结合酚组成的影响 | 第47-49页 |
| ·不同提取溶剂对荔枝果肉游离酚抗氧化能力的影响 | 第49-50页 |
| ·不同提取方法对荔枝果肉结合酚抗氧化能力的影响 | 第50-52页 |
| ·讨论 | 第52-55页 |
| ·不同提取方法对游离酚和结合酚提取效果的影响 | 第52-53页 |
| ·不同提取方法对游离酚和结合酚单体组成的影响 | 第53-54页 |
| ·不同提取方法对荔枝果肉游离酚和结合酚抗氧化能力的影响 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第3章 荔枝果肉酚类物质大孔树脂分离纯化工艺优化 | 第56-69页 |
| ·前言 | 第56-57页 |
| ·材料与方法 | 第57-59页 |
| ·实验材料 | 第57页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第57页 |
| ·荔枝果肉多酚提取工艺 | 第57-58页 |
| ·不同极性大孔树脂静态吸附量及解吸率实验 | 第58页 |
| ·大孔树脂静态吸附动力学曲线 | 第58页 |
| ·大孔树脂动态吸附和解吸实验 | 第58-59页 |
| ·荔枝果肉单体酚组成及含量HPLC分析 | 第59页 |
| ·统计分析 | 第59页 |
| ·结果与分析 | 第59-65页 |
| ·不同大孔树脂对荔枝果肉多酚静态吸附与解吸的影响 | 第59-60页 |
| ·HPD-826型大孔树脂吸附荔枝果肉多酚的动力学 | 第60页 |
| ·荔枝果肉多酚样品浓度对HPD826大孔树脂吸附性能的影响 | 第60页 |
| ·荔枝果肉多酚上样流速对HPD826大孔树脂吸附性能的影响 | 第60-61页 |
| ·洗脱液浓度对HPD-826大孔树脂解吸性能的影响 | 第61-64页 |
| ·HPD-826型大孔树脂吸附对荔枝果肉多酚单体组成的影响 | 第64-65页 |
| ·讨论 | 第65-67页 |
| ·大孔树脂极性对荔枝果肉酚类物质吸附性能的影响 | 第65-66页 |
| ·吸附和解吸条件对大孔树脂性能的影响 | 第66-67页 |
| ·大孔树脂吸附对荔枝果肉酚类物质组成的影响 | 第67页 |
| ·小结 | 第67-69页 |
| 第4章 荔枝果肉多酚对高脂膳食小鼠的脂质代谢调控作用及其机制 | 第69-83页 |
| ·前言 | 第69-70页 |
| ·材料与方法 | 第70-73页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第70-71页 |
| ·荔枝果肉多酚制备 | 第71页 |
| ·实验设计及动物分组 | 第71页 |
| ·小鼠肝脏H&E染色 | 第71页 |
| ·小鼠血清和肝脏理化指标 | 第71页 |
| ·小鼠肝脏RNA提取 | 第71-72页 |
| ·实时定量PCR测定小鼠肝脏miR-33、miR-122和miR-370 | 第72页 |
| ·实时定量PCR测定小鼠肝脏ABCA1、Fas和Cpt1a等mRNA | 第72-73页 |
| ·蛋白免疫印记测定小鼠肝脏ABCA1、Fas、Cpt1a和SREBP-1c | 第73页 |
| ·统计分析 | 第73页 |
| ·结果与分析 | 第73-79页 |
| ·小鼠的体重及生长情况 | 第73页 |
| ·小鼠肝脏的病理变化 | 第73-74页 |
| ·小鼠血液和肝脏生化指标 | 第74页 |
| ·小鼠肝脏miR-33、miR-122和miR-370表达水平 | 第74-77页 |
| ·小鼠肝脏ABCA1、Fas和Cpt1a等mRNA表达水平 | 第77-78页 |
| ·小鼠肝脏Fas、Cpt1a、ABCA1和SREBP-1c等蛋白表达情况 | 第78-79页 |
| ·讨论 | 第79-82页 |
| ·植物多酚对脂质代谢的调控作用 | 第79-80页 |
| ·植物多酚对脂代谢基因及其相关酶表达水平的调控作用 | 第80-81页 |
| ·植物多酚对miR-33和miR-122表达水平的调控作用 | 第81-82页 |
| ·小结 | 第82-83页 |
| 第5章 荔枝果肉多酚结构鉴定及其细胞抗氧化活性 | 第83-95页 |
| ·前言 | 第83-84页 |
| ·材料与方法 | 第84-87页 |
| ·实验材料 | 第84页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第84-85页 |
| ·活性跟踪法纯化荔枝果肉酚类物质 | 第85-86页 |
| ·荔枝果肉主抗氧化酚类物质制备 | 第86页 |
| ·荔枝果肉主抗氧化酚类物质结构鉴定 | 第86页 |
| ·荔枝果肉主抗氧化酚类物质细胞抗氧化活性 | 第86页 |
| ·统计分析 | 第86-87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-94页 |
| ·活性跟踪法筛选荔枝果肉主抗氧化级分 | 第87-89页 |
| ·荔枝果肉酚类物质结构鉴定 | 第89-91页 |
| ·荔枝果肉主抗氧化组分及常见抗氧化物质细胞抗氧化活性比较 | 第91-94页 |
| ·小结 | 第94-95页 |
| 主要结论 | 第95-97页 |
| 创新点 | 第97页 |
| 展望 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-121页 |
| 论文补充材料 | 第121-124页 |
| 在读期间研究成果 | 第124-125页 |
| 致谢 | 第125页 |
