| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 课题背景及研究的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.2 胆固醇代谢 | 第11-15页 |
| 1.2.1 胆固醇概述 | 第11页 |
| 1.2.2 胆固醇代谢 | 第11-15页 |
| 1.3 大米蛋白概述 | 第15-18页 |
| 1.3.1 大米蛋白的组成 | 第16页 |
| 1.3.2 大米蛋白功能特性的研究进展 | 第16-18页 |
| 1.4 本课题主要研究内容 | 第18-20页 |
| 1.4.1 实验方案与研究路线 | 第18-19页 |
| 1.4.2 本课题主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 材料和方法 | 第20-29页 |
| 2.1 材料及仪器 | 第20-22页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第21-22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-29页 |
| 2.2.1 大米蛋白的提取 | 第22页 |
| 2.2.2 常规营养成分分析 | 第22-23页 |
| 2.2.3 大米蛋白调控胆固醇代谢机制的研究 | 第23-24页 |
| 2.2.4 大米蛋白调控机体胆固醇代谢机制测定方法 | 第24-28页 |
| 2.2.5 数据统计与分析 | 第28-29页 |
| 第3章 大米蛋白调控胆固醇代谢的作用效果 | 第29-42页 |
| 3.1 大米蛋白调控胆固醇代谢作用效果---无外源胆固醇膳食 | 第29-35页 |
| 3.1.1 大米蛋白调控生长性能的作用效果 | 第29-30页 |
| 3.1.2 大米蛋白对血浆胆固醇水平的调控效果 | 第30-33页 |
| 3.1.3 大米蛋白对肝脏总胆固醇的调控效果 | 第33-34页 |
| 3.1.4 大米蛋白调控粪排泄的作用效果 | 第34-35页 |
| 3.2 大米蛋白调控胆固醇代谢作用效果---高胆固醇膳食 | 第35-41页 |
| 3.2.1 大米蛋白调控生长性能的作用效果 | 第35-36页 |
| 3.2.2 大米蛋白对血浆胆固醇水平的调控效果 | 第36-39页 |
| 3.2.3 大米蛋白调控肝脏总胆固醇的作用效果 | 第39-40页 |
| 3.2.4 大米蛋白调控粪排泄的作用效果 | 第40-41页 |
| 3.3 本章小结 | 第41-42页 |
| 第4章 大米蛋白调控胆固醇合成代谢的研究 | 第42-50页 |
| 4.1 大米蛋白调控胆固醇合成代谢的研究---无胆固醇膳食 | 第42-45页 |
| 4.1.1 大米蛋白调控胆固醇合成酶的作用效果 | 第42-43页 |
| 4.1.2 大米蛋白调控胆固醇合成基因表达水平的调控作用 | 第43-44页 |
| 4.1.3 大米蛋白调控蛋白表达水平的调控作用 | 第44-45页 |
| 4.2 大米蛋白调控胆固醇合成代谢的研究---高胆固醇膳食 | 第45-48页 |
| 4.2.1 大米蛋白调控胆固醇合成酶的作用效果 | 第45-46页 |
| 4.2.2 大米蛋白调控胆固醇合成基因表达水平的调控作用 | 第46-47页 |
| 4.2.3 大米蛋白调控 SREBP2 蛋白表达水平的调控作用 | 第47-48页 |
| 4.3 本章小结 | 第48-50页 |
| 第5章 大米蛋白调控胆固醇分解代谢的研究 | 第50-60页 |
| 5.1 大米蛋白调控胆固醇分解代谢的研究---无胆固醇膳食 | 第50-55页 |
| 5.1.1 大米蛋白调控胆固醇分解代谢酶活性的作用效果 | 第50-51页 |
| 5.1.2 大米蛋白对胆固醇分解代谢关键因子基因表达水平的调控作用 | 第51-53页 |
| 5.1.3 大米蛋白对胆固醇分解代谢关键因子蛋白表达水平的调控作用 | 第53-55页 |
| 5.2 大米蛋白调控胆固醇分解代谢的研究---高胆固醇膳食 | 第55-59页 |
| 5.2.1 大米蛋白调控胆固醇分解代谢酶活性的作用效果 | 第55页 |
| 5.2.2 大米蛋白对胆固醇分解代谢关键因子基因表达水平的调控作用 | 第55-57页 |
| 5.2.3 大米蛋白对胆固醇分解代谢关键因子蛋白表达水平的调控作用 | 第57-59页 |
| 5.3 本章小结 | 第59-60页 |
| 第6章 大米蛋白调控胆固醇逆转运的研究 | 第60-74页 |
| 6.1 大米蛋白调控胆固醇逆转运机制研究---无胆固醇膳食 | 第60-66页 |
| 6.1.1 大米蛋白调控胆固醇逆转运关键酶的作用效果 | 第60-62页 |
| 6.1.2 大米蛋白对胆固醇逆转运调控因子基因表达水平的影响 | 第62-64页 |
| 6.1.3 大米蛋白对胆固醇逆转运关键蛋白表达的作用效果 | 第64-66页 |
| 6.2 大米蛋白调控胆固醇逆转运机制研究---高胆固醇膳食 | 第66-72页 |
| 6.2.1 大米蛋白对胆固醇逆转运调控因子酶活性的影响 | 第67-68页 |
| 6.2.2 大米蛋白对胆固醇逆转运调控因子基因表达水平的影响 | 第68-70页 |
| 6.2.3 大米蛋白对胆固醇逆转运关调控因子蛋白表达水平的影响 | 第70-72页 |
| 6.3 本章小结 | 第72-74页 |
| 第7章 大米蛋白调控胆固醇吸收的研究 | 第74-78页 |
| 7.1 大米蛋白对胆固醇吸收调控因子的作用效果---无胆固醇膳食 | 第74-75页 |
| 7.1.1 大米蛋白对 ACAT2 酶活性的作用效果 | 第74-75页 |
| 7.1.2 大米蛋白对 ACAT2 基因表达水平的影响 | 第75页 |
| 7.2 大米蛋白对胆固醇吸收调控因子的作用效果---高胆固醇膳食 | 第75-77页 |
| 7.2.1 大米蛋白对 ACAT2 酶活性的调控效果 | 第75-76页 |
| 7.2.2 大米蛋白对 ACAT2 基因表达水平的影响 | 第76-77页 |
| 7.3 本章小结 | 第77-78页 |
| 结论 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-86页 |
| 缩略词表 | 第86-87页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第87-89页 |
| 致谢 | 第89页 |
