植物乳杆菌ZS2058生物转化共轭亚油酸反应体系的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-16页 |
| ·共轭亚油酸（CLA）及其生理功能 | 第8-9页 |
| ·共轭亚油酸 | 第8页 |
| ·共轭亚油酸的生理功能 | 第8-9页 |
| ·共轭亚油酸的分析检测 | 第9-10页 |
| ·紫外检测法 | 第9-10页 |
| ·气相色谱法 | 第10页 |
| ·高效液相色谱法 | 第10页 |
| ·共轭亚油酸的合成 | 第10-13页 |
| ·化学法合成CLA | 第10-11页 |
| ·生物法合成CLA | 第11-13页 |
| ·亚油酸异构酶的研究进展 | 第13-14页 |
| ·立题意义及主要研究内容 | 第14-16页 |
| ·立题意义 | 第14-15页 |
| ·主要研究内容 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-24页 |
| ·实验材料 | 第16-17页 |
| ·菌种 | 第16页 |
| ·培养基 | 第16页 |
| ·药品试剂 | 第16-17页 |
| ·仪器设备 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-24页 |
| ·亚油酸及其乳浊液的制备 | 第17-18页 |
| ·细胞的收集 | 第18页 |
| ·生物转化的条件 | 第18页 |
| ·脂肪酸提取 | 第18页 |
| ·脂肪酸甲酯化 | 第18页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应产物的确定 | 第18-19页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应介质的选择 | 第19-20页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应条件的研究 | 第20-22页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应速度的研究 | 第22-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-49页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应产物的确定 | 第24-29页 |
| ·气相色谱法分析 | 第24-26页 |
| ·银离子高效液相色谱法分析 | 第26-27页 |
| ·气质联用法分析 | 第27-29页 |
| ·生物转化共轭亚油酸定量方法的确定 | 第29页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应介质的选择 | 第29-33页 |
| ·冷冻干燥对生物转化CLA 的影响 | 第30页 |
| ·有机介质对生物转化CLA 的影响 | 第30-31页 |
| ·微水介质对生物转化CLA 的影响 | 第31-32页 |
| ·两相介质对生物转化CLA 的影响 | 第32-33页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应条件的研究 | 第33-41页 |
| ·诱导培养对生物转化CLA 的影响 | 第33-34页 |
| ·反应时间对生物转化CLA 的影响 | 第34-35页 |
| ·氧环境对生物转化CLA 的影响 | 第35-36页 |
| ·细胞浓度对生物转化CLA 的影响 | 第36-37页 |
| ·底物浓度对生物转化CLA 的影响 | 第37页 |
| ·反应缓冲液pH 值对生物转化CLA 的影响 | 第37-38页 |
| ·反应温度对生物转化CLA 的影响 | 第38页 |
| ·响应面分析优化生物转化CLA 的条件 | 第38-41页 |
| ·生物转化共轭亚油酸反应速度的研究 | 第41-49页 |
| ·底物浓度对生物转化速度的影响 | 第41-43页 |
| ·细胞浓度对生物转化速度的影响 | 第43-44页 |
| ·反应缓冲液pH 值对生物转化速度的影响 | 第44页 |
| ·反应温度对生物转化速度的影响 | 第44-45页 |
| ·速度方程的拟合 | 第45-47页 |
| ·速度方程的验证 | 第47-49页 |
| 主要结论 | 第49-50页 |
| 问题与展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录：攻读硕士学位论文期间发表的论文 | 第58页 |
