| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第14-28页 |
| 1.1 蛋清源寡肽简介 | 第14-19页 |
| 1.1.1 鸡蛋蛋白质简介 | 第14-17页 |
| 1.1.2 蛋清源寡肽研究概况 | 第17-18页 |
| 1.1.3 蛋清源寡肽种类 | 第18-19页 |
| 1.2 寡肽代谢研究概述 | 第19-22页 |
| 1.2.1 胃肠道寡肽的代谢作用 | 第19-20页 |
| 1.2.2 小肠上皮吸收代谢屏障 | 第20-21页 |
| 1.2.3 寡肽代谢的研究现状 | 第21-22页 |
| 1.3 细胞共同培养技术概述 | 第22-25页 |
| 1.3.1 细胞共同培养技术 | 第23-24页 |
| 1.3.2 细胞共同培养技术研究进展 | 第24-25页 |
| 1.4 本论文的研究内容及意义 | 第25-28页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第25页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 1.4.3 本研究的总体技术路线 | 第26-28页 |
| 第二章 体外模拟胃肠液模型研究蛋清寡肽的代谢 | 第28-36页 |
| 2.1 材料与设备 | 第28-29页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第28-29页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.2.1 酶活力的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.2 体外模拟胃肠道消化代谢 | 第30-31页 |
| 2.2.3 超高效液相色谱检测RVPSL标准曲线及模拟胃肠道消化代谢产物 | 第31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-34页 |
| 2.3.1 酶活力的测定结果 | 第31-32页 |
| 2.3.2 蛋清寡肽RVPSL剩余量标准曲线的绘制 | 第32页 |
| 2.3.3 体外模拟胃液消化产物的检测结果 | 第32-33页 |
| 2.3.4 体外模拟肠液消化产物的检测结果 | 第33-34页 |
| 2.4 本章讨论 | 第34页 |
| 2.5 本章小结 | 第34-36页 |
| 第三章 Caco-2/HT29细胞共同培养模型的优化 | 第36-56页 |
| 3.1 材料与设备 | 第36-38页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第36-37页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第37-38页 |
| 3.2 实验方法 | 第38-45页 |
| 3.2.1 Caco-2、HT29细胞分别培养 | 第38-39页 |
| 3.2.2 Caco-2/HT29细胞共同培养模型的建立 | 第39页 |
| 3.2.3 共培养细胞单层膜完整性的判断 | 第39-40页 |
| 3.2.4 阿尔新蓝染色实验判断共培养细胞中黏液存在情况 | 第40页 |
| 3.2.5 检测共培养细胞模型中靶mRNA的表达量 | 第40-45页 |
| 3.3 结果与分析 | 第45-52页 |
| 3.3.1 共培养细胞单层膜完整性的判断结果 | 第45-47页 |
| 3.3.2 共培养细胞染色实验结果 | 第47-48页 |
| 3.3.3 共培养细胞模型靶mRNA表达量实验结果 | 第48-52页 |
| 3.4 本章讨论 | 第52-54页 |
| 3.5 本章小结 | 第54-56页 |
| 第四章 蛋清寡肽RVPSL在共同培养模型中的初步代谢的研究 | 第56-64页 |
| 4.1 材料与设备 | 第56-57页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第56页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第56-57页 |
| 4.2 实验方法 | 第57-59页 |
| 4.2.1 Caco-2、HT29细胞分别培养 | 第57页 |
| 4.2.2 细胞毒性试验 | 第57-58页 |
| 4.2.3 建立Caco-2/HT29细胞共同培养模型 | 第58页 |
| 4.2.4 RVPSL在共培养细胞模型中稳定性的研究 | 第58页 |
| 4.2.5 利用细胞共培养模型初步研究RVPSL的代谢 | 第58页 |
| 4.2.6 超高效液相色谱法检测RVPSL不同时间节点的代谢产物 | 第58-59页 |
| 4.3 结果与分析 | 第59-62页 |
| 4.3.1 细胞毒性实验结果 | 第59-60页 |
| 4.3.2 蛋清寡肽RVPSL的标准曲线 | 第60页 |
| 4.3.3 RVPSL浓度与代谢稳定性实验结果 | 第60-61页 |
| 4.3.4 RVPSL代谢实验结果 | 第61-62页 |
| 4.4 本章讨论 | 第62页 |
| 4.5 本章小结 | 第62-64页 |
| 第五章 RVPSL对共培养细胞模型中部分细胞因子分泌的影响 | 第64-73页 |
| 5.1 材料与设备 | 第64-65页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第64-65页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第65页 |
| 5.2 实验方法 | 第65-66页 |
| 5.2.1 Caco-2、HT29细胞分别培养 | 第65页 |
| 5.2.2 建立Caco-2、HT29细胞共同培养模型 | 第65-66页 |
| 5.2.3 酶联免疫法测定共培养细胞模型中人白介素 6（IL-6）的含量 | 第66页 |
| 5.2.4 酶联免疫分析测定共培养细胞模型中人白介素 8（IL-8）的含量 | 第66页 |
| 5.3 结果与分析 | 第66-71页 |
| 5.3.1 人白介素 6（IL-6）酶联免疫分析测定结果 | 第66-69页 |
| 5.3.2 人白介素 8（IL-8）酶联免疫分析测定结果 | 第69-71页 |
| 5.4 本章讨论 | 第71-72页 |
| 5.5 本章小结 | 第72-73页 |
| 第六章 全文结论及展望 | 第73-75页 |
| 6.1 全文结论 | 第73-74页 |
| 6.2 创新点 | 第74页 |
| 6.3 展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-88页 |
| 导师简介 | 第88-90页 |
| 作者简介及硕士期间发表学术成果 | 第90-91页 |
| 作者简介 | 第90页 |
| 硕士期间发表研究成果 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91页 |
