石榴籽原花青素提取纯化及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-17页 |
| ·石榴概述 | 第11页 |
| ·简介 | 第11页 |
| ·营养价值 | 第11页 |
| ·药用价值 | 第11页 |
| ·原花青素概述 | 第11-17页 |
| ·简介 | 第11-12页 |
| ·结构及生理活性 | 第12页 |
| ·提取纯化 | 第12-15页 |
| ·定量检测和结构分析 | 第15-16页 |
| ·抗氧化活性研究进展 | 第16-17页 |
| 2 引言 | 第17-20页 |
| ·研究目的及意义 | 第17页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第17-20页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·技术路线 | 第18-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-27页 |
| ·材料、试剂和仪器 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20页 |
| ·仪器 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-27页 |
| ·原料预处理 | 第21页 |
| ·原料分析 | 第21-23页 |
| ·提取工艺研究 | 第23-24页 |
| ·纯化工艺研究 | 第24-25页 |
| ·抗氧化活性研究 | 第25-27页 |
| 4 结果与分析 | 第27-43页 |
| ·原料分析 | 第27-30页 |
| ·果实分析 | 第27页 |
| ·主要营养成分分析 | 第27-28页 |
| ·主要次生代谢物质测定 | 第28页 |
| ·种子分析 | 第28-30页 |
| ·提取工艺研究结果 | 第30-38页 |
| ·单因素试验结果 | 第30-33页 |
| ·响应面分析法试验设计结果 | 第33-38页 |
| ·纯化工艺研究结果 | 第38-40页 |
| ·大孔树脂的确定 | 第38页 |
| ·大孔树脂吸附工艺研究结果 | 第38-40页 |
| ·抗氧化活性研究结果 | 第40-43页 |
| ·体外抗氧化试验结果 | 第40-41页 |
| ·体内抗氧化试验结果 | 第41-43页 |
| 5 讨论 | 第43-44页 |
| ·多级提取工艺 | 第43页 |
| ·洗脱所得原花青素结构 | 第43页 |
| ·原花青素稳定性 | 第43-44页 |
| 6 结论 | 第44-45页 |
| ·石榴营养成分分析 | 第44页 |
| ·石榴籽原花青素提取工艺 | 第44页 |
| ·石榴籽原花青素纯化工艺 | 第44页 |
| ·石榴籽原花青素抗氧化性能 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简历 | 第50页 |
