| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第1章 前言 | 第9-18页 |
| ·高粱储藏现状 | 第9页 |
| ·绿色储粮技术 | 第9-11页 |
| ·机械通风技术 | 第10页 |
| ·低温储粮技术 | 第10页 |
| ·气调储粮技术 | 第10页 |
| ·非化学药剂防虫技术 | 第10-11页 |
| ·气调储藏技术分类 | 第11-12页 |
| ·生物降氧 | 第11页 |
| ·充氮气调 | 第11-12页 |
| ·充 CO_2气调 | 第12页 |
| ·脱氧剂缺氧储藏 | 第12页 |
| ·真空包装 | 第12页 |
| ·气调储藏研究概况 | 第12-14页 |
| ·国外研究概况 | 第13页 |
| ·国内研究概况 | 第13-14页 |
| ·充氮气调储粮的氮气来源 | 第14-16页 |
| ·直接氮源 | 第14-15页 |
| ·深冷空分制氮 | 第15页 |
| ·变压吸附制氮 | 第15页 |
| ·膜分离制氮 | 第15-16页 |
| ·充氮气调储粮的气密性要求 | 第16-17页 |
| ·课题研究的意义 | 第17-18页 |
| 第2章 充氮气调对高粱储藏品质的影响研究 | 第18-29页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·材料与方法 | 第18-20页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18-19页 |
| ·试验设计 | 第19页 |
| ·测定指标 | 第19-20页 |
| ·数据分析 | 第20页 |
| ·结果分析 | 第20-29页 |
| ·高粱生虫情况 | 第20页 |
| ·高粱发芽率的变化 | 第20-22页 |
| ·高粱生活力的变化 | 第22-24页 |
| ·高粱过氧化氢酶活动度的变化 | 第24-26页 |
| ·高粱电导率的变化 | 第26-28页 |
| ·高粱储藏品质各指标与储藏温度、储藏方式及储藏时间的相关性 | 第28-29页 |
| 第3章 充氮气调对高粱营养品质的影响 | 第29-38页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-30页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·主要试剂 | 第29页 |
| ·主要仪器 | 第29-30页 |
| ·试验设计 | 第30页 |
| ·检测指标 | 第30页 |
| ·结果分析 | 第30-38页 |
| ·高粱淀粉含量的变化 | 第30-32页 |
| ·高粱粗蛋白含量的变化 | 第32-34页 |
| ·高粱粗脂肪含量的变化 | 第34-35页 |
| ·高粱还原糖含量的变化 | 第35-37页 |
| ·高粱营养品质各指标与储藏温度、储藏方式和储藏时间的相关性 | 第37-38页 |
| 第4章 充氮气调对高粱蒸煮糊化特性的影响研究 | 第38-48页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·主要试剂 | 第38页 |
| ·主要仪器 | 第38-39页 |
| ·试验设计 | 第39页 |
| ·检测指标 | 第39页 |
| ·结果分析 | 第39-48页 |
| ·高粱α-淀粉酶活性的变化 | 第39-40页 |
| ·高粱淀粉糊化特性的变化 | 第40-48页 |
| 第5章 结论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简历 | 第54页 |