脂质体包埋提高辣椒红色素稳定性的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1. 绪论 | 第7-23页 |
| ·脂质体简介 | 第7-16页 |
| ·脂质体的组成 | 第7-8页 |
| ·脂质体的分类 | 第8-9页 |
| ·脂质体的特点 | 第9-10页 |
| ·脂质体的制备方法及后处理工艺 | 第10-13页 |
| ·脂质体的质量研究 | 第13-14页 |
| ·脂质体的应用 | 第14-16页 |
| ·辣椒红色素的研究现状 | 第16-20页 |
| ·辣椒红色素的提取分离方法 | 第16-18页 |
| ·辣椒红色素的检测方法 | 第18页 |
| ·辣椒红色素的稳定性 | 第18-19页 |
| ·辣椒红色素的应用 | 第19-20页 |
| ·响应面分析法简介 | 第20-22页 |
| ·本论文的研究意义与内容 | 第22-23页 |
| ·研究意义 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 2. 材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·实验仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第24-25页 |
| ·脂质体的制备与包封率的测定 | 第25页 |
| ·单因素试验方法 | 第25-26页 |
| ·响应面试验方法 | 第26页 |
| ·脂质体包埋的辣椒红色素的稳定性比较 | 第26-28页 |
| 3. 结果与分析 | 第28-39页 |
| ·显微镜下观察辣椒红色素脂质体 | 第28-29页 |
| ·辣椒红色素脂质体制备的单因素试验结果 | 第29-31页 |
| ·脂药比对包封率的影响 | 第29-30页 |
| ·有机溶剂加入量对包封率的影响 | 第30页 |
| ·胆固醇含量对包封率的影响 | 第30-31页 |
| ·超声处理时间对包封率的影响 | 第31页 |
| ·采用响应面分析法优化辣椒红色素脂质体制备工艺 | 第31-35页 |
| ·响应面分析结果 | 第31-35页 |
| ·最佳条件的预测与检验 | 第35页 |
| ·辣椒红色素的稳定性试验结果 | 第35-39页 |
| ·辣椒红色素的稳定性 | 第35-36页 |
| ·脂质休包埋的辣椒红色素的稳定性 | 第36-39页 |
| 4. 结论与展望 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第39页 |
| ·展望 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 个人简介 | 第43-44页 |
| 导师简介 | 第44-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 附录 | 第47-50页 |
