| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-17页 |
| ·啤酒的发展概况 | 第7-8页 |
| ·啤酒的营养价值 | 第8页 |
| ·啤酒有害菌的研究状况 | 第8-14页 |
| ·啤酒有害菌检测培养基 | 第14-15页 |
| ·研究背景及意义 | 第15-17页 |
| 第2章 CNFF-A培养基的开发 | 第17-38页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| ·结果分析 | 第21-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第3章 CNFF-B培养基的开发 | 第38-47页 |
| ·试验材料 | 第38-39页 |
| ·试验方法 | 第39-41页 |
| ·结果分析 | 第41-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 CNFF-C培养基的开发 | 第47-54页 |
| ·试验材料 | 第47-48页 |
| ·试验方法 | 第48-50页 |
| ·结果分析 | 第50-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第5章 严格厌氧菌的筛选及鉴定 | 第54-64页 |
| ·试验材料 | 第54-56页 |
| ·试验方法 | 第56-58页 |
| ·结果分析 | 第58-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第6章 结论与展望 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 作者简历 | 第75页 |