| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·胆固醇氧化酶的来源与应用前景 | 第8-10页 |
| ·胆固醇氧化酶的来源与分布 | 第8-9页 |
| ·胆固醇氧化酶的应用前景 | 第9-10页 |
| ·红色细菌产生胆固醇氧化酶的概况 | 第10-11页 |
| ·细菌红色素的生物合成与分离提取 | 第11-14页 |
| ·红色素的生物合成 | 第11-12页 |
| ·影响红色素生物合成的因素 | 第12-13页 |
| ·红色素的分离提取方法 | 第13-14页 |
| ·本课题研究的立足点和主要内容 | 第14-16页 |
| 第二章 红色菌株产COD 和红色素相关性的初步确定 | 第16-28页 |
| ·材料 | 第16-17页 |
| ·菌种 | 第16页 |
| ·主要实验仪器 | 第16-17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·胆固醇氧化酶检测液 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-19页 |
| ·培养条件 | 第17页 |
| ·胆固醇氧化酶活的测定 | 第17页 |
| ·残留胆固醇测定 | 第17-18页 |
| ·16S rDNA 提取测定 | 第18页 |
| ·红色物质粗提取与全波长扫描分析 | 第18页 |
| ·出发菌株处理 | 第18页 |
| ·超声波结合亚硝基胍诱变处理 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-26页 |
| ·红色菌株遗传稳定性实验 | 第19页 |
| ·红色菌株生理生化及分子鉴定 | 第19-21页 |
| ·红色素粗提取后进行全波长扫描 | 第21页 |
| ·红色菌株发酵不同时间产COD 与红色素的关系 | 第21-24页 |
| ·诱变剂量的确定 | 第24页 |
| ·复合诱变法验证COD 与红色素的偶连关系 | 第24-26页 |
| ·本章小结 | 第26-28页 |
| 第三章 发酵条件对COD 和红色素生成的影响 | 第28-36页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·菌种 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·培养基 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·培养条件 | 第28页 |
| ·酶活测定方法 | 第28页 |
| ·红色素粗提取和检测方法 | 第28-29页 |
| ·色价相对单位定义 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-35页 |
| ·培养基中碳源、氮源和金属离子对产酶和色素色价的影响 | 第29-32页 |
| ·摇瓶装液量和培养温度对产酶和色素色价的影响 | 第32-33页 |
| ·4℃和光照条件下发酵液中色素稳定性和酶活稳定性 | 第33-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 红色素分析及其与COD 生成的关联性探讨 | 第36-44页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·菌种 | 第36页 |
| ·主要实验仪器 | 第36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·培养基 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·培养条件 | 第36页 |
| ·红色素提取方法 | 第36-37页 |
| ·红色素的分离纯化 | 第37页 |
| ·红色素种类鉴定 | 第37页 |
| ·红色素的紫外可见光谱测定 | 第37页 |
| ·红色素的HPLC 检测条件 | 第37页 |
| ·红色素的质谱分析条件 | 第37页 |
| ·抑制剂吡氟酰草胺作用方法 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-43页 |
| ·硫酸显色反应及溶解性结果 | 第37-38页 |
| ·红色素稳定性分析 | 第38-39页 |
| ·红色素紫外可见光谱结果 | 第39-40页 |
| ·红色素的HPLC 图谱 | 第40-41页 |
| ·红色素的质谱图谱 | 第41页 |
| ·抑制剂对色素生成的影响 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 论文结论 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第50页 |