| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1 乌饭树简介 | 第10-12页 |
| 2 乌饭树叶的功能 | 第12-18页 |
| ·乌饭树叶的营养成分 | 第12-14页 |
| ·乌饭树叶中维生素成分 | 第12页 |
| ·乌饭树叶中微量元素成分 | 第12-13页 |
| ·乌饭树叶中氨基酸的成分 | 第13-14页 |
| ·乌饭树叶的生理功能 | 第14-15页 |
| ·乌饭树叶的防腐功能 | 第14页 |
| ·乌饭树叶的着色作用 | 第14-15页 |
| ·乌饭树叶的营养功能 | 第15页 |
| ·乌饭树叶有效成分的提取 | 第15-18页 |
| ·乌饭叶色素的提取技术 | 第16页 |
| ·水提法提取乌饭树叶中的水溶性黄酮 | 第16-17页 |
| ·乙醇浸提法提取乌饭树叶中的黄酮类色素 | 第17页 |
| ·酶法提取乌饭树叶中的黄酮类色素 | 第17页 |
| ·HPLC法测定乌饭树叶活性成分槲皮素的含量 | 第17-18页 |
| 3 乌饭树叶保健产品开发 | 第18-19页 |
| 4 本研究目的和意义 | 第19页 |
| 参考文献 | 第19-24页 |
| 第二章 乌饭树叶中基本成分及总酚含量研究 | 第24-36页 |
| 1 材料与方法 | 第24-27页 |
| ·实验材料与设备 | 第24-25页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验设备 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·基本成分测定实验方法 | 第25-27页 |
| ·总酚测定方法 | 第27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-33页 |
| ·基本成分测定的结果与分析 | 第27-28页 |
| ·乌饭树叶总酚测定全波长扫描研究 | 第28-30页 |
| ·总酚测定的结果与分析 | 第30-31页 |
| ·乌饭树叶总酚含量随生长时间变化研究 | 第31-33页 |
| 3 本章小结 | 第33页 |
| 参考文献 | 第33-36页 |
| 第三章 乌饭树叶中γ-氨基丁酸(GABA)含量研究 | 第36-44页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| ·实验材料与设备 | 第37页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验设备 | 第37页 |
| ·GABA测定方法 | 第37-38页 |
| 2 结果与讨论 | 第38-42页 |
| ·HPLC法测定乌饭树叶中GABA含量探讨 | 第38-40页 |
| ·梯度筛选 | 第38-39页 |
| ·精密度测定 | 第39-40页 |
| ·不同乌饭树叶中GABA的测定 | 第40页 |
| ·饭树叶中GABA含量随生长时间变化研究 | 第40-42页 |
| 3 本章小结 | 第42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 第四章 乌饭树叶冻干粉产品开发研究 | 第44-50页 |
| 1 材料与方法 | 第44-45页 |
| ·实验材料与设备 | 第44-45页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·实验设备 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-48页 |
| ·提取方式比较研究 | 第45页 |
| ·超声辅助法提取制备乌饭树叶活性成分冻干粉工艺 | 第45-46页 |
| ·浸提温度对产品的影响 | 第46-48页 |
| ·乌饭树叶冻干粉的开发 | 第48页 |
| 3 本章小结 | 第48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 全文总结 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |