| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| 1 功能性低聚糖概述 | 第10-12页 |
| ·低聚糖基本定义 | 第10页 |
| ·功能性低聚糖分类 | 第10页 |
| ·功能性低聚糖的生产及研究现状 | 第10-12页 |
| 2 α-低聚半乳糖概述 | 第12-15页 |
| ·α-低聚半乳糖的定义及分类 | 第12页 |
| ·α-低聚半乳糖的功能特性 | 第12-14页 |
| ·a-低聚半乳糖在食品工业中的应用 | 第14-15页 |
| 3 鹰嘴豆概述 | 第15-16页 |
| 4 立题背景及意义 | 第16页 |
| 5 研究内容 | 第16-17页 |
| 参考文献 | 第17-22页 |
| 第二章 鹰嘴豆糖醇的分离纯化 | 第22-28页 |
| 1 材料和方法 | 第22-25页 |
| ·材料与试剂 | 第22-23页 |
| ·仪器与设备 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| 2 结果与讨论 | 第25-27页 |
| ·鹰嘴豆中可溶性糖的分离及鹰嘴豆糖醇的纯化 | 第25-27页 |
| ·鹰嘴豆糖醇中内毒素的检测 | 第27页 |
| 参考文献 | 第27-28页 |
| 第三章 鹰嘴豆糖醇调节肠道微生态功能的评价 | 第28-46页 |
| 1 材料与方法 | 第28-33页 |
| ·材料与试剂 | 第29页 |
| ·仪器与设备 | 第29-30页 |
| ·探针 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| 2 结果与讨论 | 第33-43页 |
| ·鹰嘴豆糖醇对肠道有害菌群的作用 | 第33-36页 |
| ·鹰嘴豆糖醇对肠道有益菌群的作用 | 第36-38页 |
| ·鹰嘴豆糖醇对总菌群影响 | 第38-39页 |
| ·鹰嘴豆糖醇对生成SCFA的影响 | 第39-43页 |
| 3 本章小结 | 第43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 第四章 鹰嘴豆糖醇对人胃癌细胞株HGC-27细胞的抑制作用研究 | 第46-52页 |
| 1 材料与方法 | 第46-48页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·仪器设备与试剂 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| 2 结果与讨论 | 第48-50页 |
| ·鹰嘴豆糖醇对HGC-27细胞在不同培养时间的抑制作用比较 | 第48-50页 |
| 3 本章小结 | 第50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 第五章 鹰嘴豆糖醇的免疫活性调节研究 | 第52-70页 |
| 1 材料与方法 | 第52-57页 |
| ·材料与试剂 | 第52-53页 |
| ·仪器与设备 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-64页 |
| ·鹰嘴豆糖醇的体内免疫调节活性 | 第57-59页 |
| ·鹰嘴豆糖醇的体外免疫调节活性 | 第59-64页 |
| 3 讨论 | 第64-66页 |
| ·鹰嘴豆糖醇的体内免疫调节作用 | 第64-65页 |
| ·鹰嘴豆糖醇的体外免疫调节作用 | 第65-66页 |
| 4 本章小结 | 第66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 全文结论 | 第70-72页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |