| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| ·质谱法 | 第12-15页 |
| ·同位素比值质谱法 | 第12-13页 |
| ·电感耦合等离子体质谱法 | 第13-14页 |
| ·质子传递反应质谱法 | 第14页 |
| ·气相色谱-质谱法 | 第14-15页 |
| ·光谱法 | 第15-19页 |
| ·核磁共振光谱法 | 第15-16页 |
| ·红外光谱法 | 第16页 |
| ·荧光光谱法 | 第16-19页 |
| ·原子光谱法 | 第19页 |
| ·色谱分离法 | 第19-21页 |
| ·高效液相色谱法 | 第19-20页 |
| ·气相色谱法 | 第20页 |
| ·毛细管电泳法 | 第20-21页 |
| ·其它方法 | 第21-22页 |
| ·感观分析方法 | 第21页 |
| ·传感器分析法 | 第21-22页 |
| ·本研究的目的意义 | 第22-23页 |
| 第二章 宁夏原产地葡萄酒的同步荧光光谱测定方法研究 | 第23-27页 |
| ·材料与方法 | 第23页 |
| ·仪器与样品 | 第23页 |
| ·方法 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-26页 |
| ·不同稀释倍数的样品同步荧光光谱分析 | 第23-24页 |
| ·不同pH 值的样品同步荧光光谱分析 | 第24-26页 |
| ·结论 | 第26-27页 |
| 第三章 宁夏原产地葡萄酒同步荧光光谱特征研究 | 第27-47页 |
| ·试验方法 | 第27页 |
| ·仪器 | 第27页 |
| ·仪器参数 | 第27页 |
| ·数据分析及处理方法 | 第27页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·样品采集 | 第27页 |
| ·样品制备 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-46页 |
| ·所有葡萄酒样品的同步荧光光谱 | 第28-30页 |
| ·主成分分析不同波长差时所有葡萄酒样品的同步荧光光谱 | 第30-34页 |
| ·同步荧光光谱法对葡萄酒年份品种、生产者和年份的区分 | 第34-38页 |
| ·葡萄酒生产者、年份和品种对同步荧光光谱的影响 | 第38-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第四章 宁夏原产地葡萄酒的三维荧光光谱研究 | 第47-78页 |
| ·试验方法 | 第47页 |
| ·仪器 | 第47页 |
| ·仪器参数 | 第47页 |
| ·数据分析及处理方法 | 第47页 |
| ·试验材料 | 第47页 |
| ·样品采集 | 第47页 |
| ·样品制备 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-77页 |
| ·葡萄酒样品的三维荧光光谱图与等高线光谱图分析 | 第47-67页 |
| ·葡萄酒生产者、年份和品种对三维荧光光谱的影响 | 第67-77页 |
| ·结论 | 第77-78页 |
| 第五章 讨论 | 第78-82页 |
| ·葡萄酒同步荧光光谱法波长差的选择 | 第78页 |
| ·同步荧光光谱法和三维荧光光谱法在葡萄酒进行区分中的应用 | 第78-79页 |
| ·葡萄酒同步荧光光谱和三维荧光光谱特征 | 第79页 |
| ·荧光光谱法对葡萄酒品种、生产者和年份的区分研究 | 第79页 |
| ·葡萄酒品种、生产者和年份对葡萄酒的影响 | 第79-80页 |
| ·本研究的不足与展望 | 第80-82页 |
| 第六章 结论 | 第82-84页 |
| ·葡萄酒同步荧光光谱测定方法 | 第82页 |
| ·同步荧光光谱法对宁夏原产地葡萄酒的区分 | 第82页 |
| ·三维荧光光谱法对宁夏原产地葡萄酒的区分 | 第82页 |
| ·影响葡萄酒特征的主要因素 | 第82页 |
| ·同步荧光光谱法与三维荧光光谱法的比较 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |
| 作者简介 | 第91页 |
