| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-16页 |
| ·射线种类的介绍 | 第9-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-15页 |
| ·射线辐照在国际国内中的应用概况 | 第11-12页 |
| ·射线辐照在杀虫抑菌中的应用研究 | 第12-13页 |
| ·射线辐照对粮食品质影响的研究 | 第13-15页 |
| ·立题依据 | 第15-16页 |
| 第二章 γ射线和加速器处理对粮食加工品质影响研究 | 第16-24页 |
| ·材料和方法 | 第16-17页 |
| ·材料 | 第16页 |
| ·方法 | 第16-17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-22页 |
| ·射线辐照对小麦加工品质的影响 | 第17-19页 |
| ·射线辐照对粳、籼稻加工品质的影响 | 第19-21页 |
| ·射线辐照对玉米加工品质的影响 | 第21-22页 |
| ·射线辐照对大豆加工品质的影响 | 第22页 |
| ·结论 | 第22-24页 |
| 第三章 γ射线和加速器处理对粮食营养品质影响研究 | 第24-34页 |
| ·材料和方法 | 第24-27页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·射线辐照对小麦营养品质的影响 | 第27-28页 |
| ·射线辐照对粳、籼稻营养品质的影响 | 第28-30页 |
| ·射线辐照对玉米营养品质的影响 | 第30-32页 |
| ·射线辐照对大豆营养品质的影响 | 第32-33页 |
| ·结论 | 第33-34页 |
| 第四章γ射线和加速器处理对粮食储藏品质影响研究 | 第34-57页 |
| ·材料和方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·方法 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-55页 |
| ·射线辐照对小麦储藏品质的影响 | 第35-38页 |
| ·射线辐照对粳、籼稻储藏品质的影响 | 第38-47页 |
| ·射线辐照对玉米储藏品质的影响 | 第47-52页 |
| ·射线辐照对大豆储藏品质的影响 | 第52-55页 |
| ·结论 | 第55-57页 |
| 第五章 γ射线和加速器处理对粮食食用品质的影响研究 | 第57-67页 |
| ·材料和方法 | 第57-59页 |
| ·材料 | 第57页 |
| ·方法 | 第57-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-65页 |
| ·射线辐照对小麦食用品质的影响 | 第59-61页 |
| ·射线辐照对粳、籼稻食用品质的影响 | 第61-64页 |
| ·射线辐照对玉米食用品质的影响 | 第64-65页 |
| ·结论 | 第65-67页 |
| 第六章 γ射线和加速器处理对粮食微观结构的影响研究 | 第67-76页 |
| ·材料与方法 | 第67页 |
| ·材料 | 第67页 |
| ·方法 | 第67页 |
| ·结果与分析 | 第67-75页 |
| ·辐照对小麦微观结构的影响 | 第67-69页 |
| ·辐照对稻谷微观结构的影响 | 第69-71页 |
| ·辐照对玉米微观结构的影响 | 第71-73页 |
| ·辐照对大豆微观结构的影响 | 第73-75页 |
| ·讨论与结论 | 第75-76页 |
| 第七章 结论 | 第76-78页 |
| ·射线辐照对粮食加工品质的影响 | 第76页 |
| ·射线辐照对粮食营养品质的影响 | 第76页 |
| ·射线辐照对粮食储藏品质的影响 | 第76-77页 |
| ·射线辐照对粮食食用品质的影响 | 第77页 |
| ·射线辐照对粮食微观结构的影响 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 个人简历 | 第83页 |