| 摘要(中英文) | 第1-8页 |
| 第一部分 前言 | 第8-18页 |
| 国内外研究状况 | 第8-16页 |
| 研究价值与意义 | 第16-17页 |
| 拟解决的主要问题 | 第17-18页 |
| 第二部分 牦牛乳及核桃营养成分分析 | 第18-38页 |
| 材料与仪器 | 第18页 |
| 实验方法 | 第18-21页 |
| 结果与讨论 | 第21-36页 |
| 小结 | 第36-38页 |
| 第二部分 核桃粕酶解工艺研究 | 第38-46页 |
| 材料与方法 | 第38-39页 |
| 结果与讨论 | 第39-45页 |
| 小结 | 第45-46页 |
| 第四部分 核桃粕超临界萃取工艺研究 | 第46-51页 |
| 材料与方法 | 第46-47页 |
| 结果与讨论 | 第47-49页 |
| 小结 | 第49-51页 |
| 第五部分 核桃风味酥油茶粉制备工艺过程及参数确定 | 第51-57页 |
| 材料与方法 | 第51-53页 |
| 结果与讨论 | 第53-56页 |
| 小结 | 第56-57页 |
| 第六部分 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |