固态发酵豆粕制备大豆肽发酵条件的优化
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-16页 |
| ·引言 | 第12页 |
| ·大豆肽的分离纯化方法 | 第12-14页 |
| ·离子交换色谱 | 第12-13页 |
| ·凝胶过滤法 | 第13页 |
| ·正交轴逆流色谱法 | 第13页 |
| ·高效液相色谱法 | 第13页 |
| ·超滤 | 第13-14页 |
| ·大豆肽分子量分布的测定方法 | 第14-15页 |
| ·Tricine-PAGE 电泳法 | 第14页 |
| ·高效液相色谱法 | 第14-15页 |
| ·质谱法 | 第15页 |
| ·本课题的立题依据及研究内容 | 第15-16页 |
| 第2章 大豆肽分子量分布的测定 | 第16-32页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·实验材料与方法 | 第16-19页 |
| ·原料 | 第16页 |
| ·试剂及其配制 | 第16-17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-31页 |
| ·标准样品的选择 | 第19-20页 |
| ·黑曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第20-23页 |
| ·米曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第23-25页 |
| ·黑曲霉、米曲霉混合菌种固态发酵豆粕的研究 | 第25-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第3章 水解度与大豆肽分子量分布相关性的确定 | 第32-40页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·实验材料与方法 | 第32-33页 |
| ·原料 | 第32页 |
| ·试剂及其配制 | 第32-33页 |
| ·仪器设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·黑曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第33-34页 |
| ·米曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第34-36页 |
| ·黑曲霉、米曲霉混合菌种固态发酵豆粕的研究 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 第4章 酶系分布与大豆肽分子量分布相关性的确定 | 第40-48页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验材料与方法 | 第40-41页 |
| ·原料 | 第40页 |
| ·试剂及其配制 | 第40-41页 |
| ·仪器设备 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-45页 |
| ·黑曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第41-42页 |
| ·米曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第42-43页 |
| ·黑曲霉、米曲霉混合菌种固态发酵豆粕的研究 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-48页 |
| 第5章 大豆肽最优发酵条件的确定 | 第48-56页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·实验材料与方法 | 第48-49页 |
| ·原料 | 第48页 |
| ·试剂及其配制 | 第48页 |
| ·仪器设备 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-53页 |
| ·黑曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第49-51页 |
| ·米曲霉固态发酵豆粕的研究 | 第51-52页 |
| ·黑曲霉、米曲霉混合菌种固态发酵豆粕的研究 | 第52-53页 |
| ·大豆肽最优发酵条件的确定 | 第53页 |
| ·小结 | 第53-56页 |
| 结论 | 第56-58页 |
| 进一步工作设想 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第66页 |
