酶法提取甜玉米芯中低聚木糖的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 1 绪论 | 第12-23页 |
| ·甜玉米芯资源及研究进展 | 第12-15页 |
| ·甜玉米芯简介 | 第12-13页 |
| ·甜玉米-脆王 | 第13页 |
| ·玉米芯研究现状 | 第13-15页 |
| ·木聚糖酶的研究与应用现状 | 第15-17页 |
| ·木聚糖酶简介 | 第15-16页 |
| ·木聚糖酶应用与国内外研究现状 | 第16-17页 |
| ·低聚木糖生产的研究现状 | 第17-22页 |
| ·低聚木糖介绍 | 第17-19页 |
| ·低聚木糖的制备方法 | 第19-22页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 2 果胶酶法提取甜玉米芯中总可溶性糖的工艺研究 | 第23-34页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第23-24页 |
| ·实验仪器 | 第23页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·甜玉米芯中成分测定 | 第24-26页 |
| ·总糖、还原糖的测定 | 第24页 |
| ·脂肪含量的测定 | 第24页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第24页 |
| ·水分含量的测定 | 第24页 |
| ·灰分含量的测定 | 第24页 |
| ·果胶含量的测定 | 第24-25页 |
| ·果胶酶酶活的测定 | 第25页 |
| ·D-半乳糖醛酸含量测定 | 第25-26页 |
| ·蒸煮条件对总可溶性糖得率的影响 | 第26-27页 |
| ·样品的预处理 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26页 |
| ·精磨粒度对总可溶性糖得率的影响 | 第26页 |
| ·蒸煮温度对总可溶性糖得率的影响 | 第26-27页 |
| ·提取时间对总可溶性糖得率的影响 | 第27页 |
| ·甜玉米芯果胶酶处理条件的优化 | 第27-28页 |
| ·原料预处理 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27页 |
| ·果胶酶添加量对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第27页 |
| ·温度对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第27页 |
| ·pH对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第27页 |
| ·时间对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第27页 |
| ·正交试验 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| ·玉米芯中各成分含量测定 | 第28-29页 |
| ·精磨粒度对总可溶性糖得率的影响 | 第29页 |
| ·温度对总可溶性糖得率的影响 | 第29-30页 |
| ·时间对总可溶性糖得率的影响 | 第30页 |
| ·加酶量对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第30页 |
| ·温度对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第30-31页 |
| ·pH值对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第31页 |
| ·时间对甜玉米芯果胶水解度的影响 | 第31-32页 |
| ·正交试验结果分析 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 3 酸处理对甜玉米芯木聚糖提取的影响 | 第34-40页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第34页 |
| ·实验仪器 | 第34页 |
| ·实验试剂 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·玉米芯糊浆水分含量的测定 | 第35页 |
| ·木糖标准曲线的绘制 | 第35页 |
| ·木聚糖含量的测定 | 第35页 |
| ·硫酸浓度对木聚糖提取率的影响 | 第35页 |
| ·料水比对木聚糖提取率的影响 | 第35页 |
| ·蒸煮温度对木聚糖提取率的影响 | 第35页 |
| ·蒸煮时间对木聚糖提取率的影响 | 第35页 |
| ·正交试验 | 第35-36页 |
| ·结果分析 | 第36-39页 |
| ·木糖标准曲线的绘制 | 第36页 |
| ·硫酸浓度对木聚糖提取率的影响 | 第36-37页 |
| ·料水比对木聚糖提取率的影响 | 第37页 |
| ·蒸煮温度对木聚糖提取率的影响 | 第37-38页 |
| ·蒸煮时间对木聚糖提取率的影响 | 第38页 |
| ·正交试验 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 4 碱法提取木聚糖影响因素的研究 | 第40-45页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·提取工艺 | 第40页 |
| ·蒸煮时间对木聚糖提取率的影响 | 第40页 |
| ·固液比对木聚糖提取率的影响 | 第40页 |
| ·蒸煮温度对木聚糖提取率的影响 | 第40-41页 |
| ·碱液浓度对木聚糖提取率的影响 | 第41页 |
| ·正交试验 | 第41页 |
| ·结果分析 | 第41-44页 |
| ·蒸煮时间对木聚糖提取率的影响 | 第41页 |
| ·固液比对木聚糖提取率的影响 | 第41-42页 |
| ·蒸煮温度对木聚糖提取率的影响 | 第42页 |
| ·碱液浓度对木聚糖提取率的影响 | 第42-43页 |
| ·正交试验 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 5 低聚木糖的制备 | 第45-55页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·实验材料 | 第45页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第45-46页 |
| ·实验仪器 | 第45页 |
| ·实验试剂 | 第45-46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·加酶量对木二糖得率的影响 | 第46页 |
| ·温度对木二糖得率的影响 | 第46页 |
| ·时间对木二糖得率的影响 | 第46页 |
| ·pH值对木二糖得率的影响 | 第46页 |
| ·低聚木糖HPLC检测 | 第46页 |
| ·正交试验 | 第46-47页 |
| ·低聚木糖的分离纯化 | 第47-49页 |
| ·低聚木糖溶液脱色处理 | 第47-48页 |
| ·除蛋白 | 第48页 |
| ·分离纯化 | 第48页 |
| ·低聚木糖理化指标的测定 | 第48-49页 |
| ·结果分析 | 第49-54页 |
| ·木二糖标准品的HPLC图 | 第49页 |
| ·加酶量对木二糖得率的影响 | 第49-50页 |
| ·温度对木二糖得率的影响 | 第50页 |
| ·时间对木二糖得率的影响 | 第50-51页 |
| ·pH值对木二糖得率的影响 | 第51页 |
| ·正交试验 | 第51-52页 |
| ·脱色 | 第52页 |
| ·除蛋白 | 第52页 |
| ·分离纯化 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-63页 |
| 附录 | 第63-64页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
