高温及气调对小麦粉中害虫作用效果研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-22页 |
| ·小麦粉概述 | 第12-13页 |
| ·小麦粉 | 第12-13页 |
| ·小麦粉的主要营养成分 | 第13页 |
| ·小麦粉的储藏特性 | 第13-14页 |
| ·小麦粉的储藏现状 | 第14-15页 |
| ·小麦粉的储藏方式 | 第15-17页 |
| ·常规储藏 | 第15页 |
| ·密封储藏 | 第15页 |
| ·低温储藏 | 第15-16页 |
| ·气调储藏 | 第16-17页 |
| ·影响小麦粉储藏的生物因素 | 第17-18页 |
| ·害虫对小麦粉的危害 | 第17-18页 |
| ·微生物对小麦粉的危害 | 第18页 |
| ·小麦粉储藏期间有害生物防治方式 | 第18-21页 |
| ·温度对害虫的影响 | 第19-20页 |
| ·气调对害虫的影响 | 第20-21页 |
| ·气调对微生物的影响 | 第21页 |
| ·选题依据 | 第21-22页 |
| 第二章 高温对小麦粉中害虫的作用效果研究 | 第22-32页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·供试昆虫 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·数据处理 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-30页 |
| ·温湿度的测定 | 第24页 |
| ·不添加小麦粉时赤拟谷盗的死亡率测定 | 第24-26页 |
| ·添加小麦粉时赤拟谷盗的死亡率测定 | 第26-27页 |
| ·烟草甲的死亡率测定 | 第27-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 高温对小麦粉品质的影响 | 第32-37页 |
| ·材料方法 | 第32-33页 |
| ·主要材料 | 第32页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·数据处理 | 第33页 |
| ·结果分析 | 第33-35页 |
| ·温度 | 第33页 |
| ·高温对小麦粉水分的影响 | 第33页 |
| ·高温对小麦粉脂肪酸的影响 | 第33-35页 |
| ·高温对小麦粉白度的影响 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第四章 气调包装对小麦粉中害虫的作用效果研究 | 第37-46页 |
| ·材料方法 | 第37-39页 |
| ·主要材料 | 第37页 |
| ·主要仪器 | 第37页 |
| ·供试昆虫 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-39页 |
| ·数据处理 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-44页 |
| ·密闭对害虫的控制作用 | 第39-40页 |
| ·脱氧气调对害虫的控制作用 | 第40-42页 |
| ·N_2对害虫的控制作用 | 第42-44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第五章 气调包装对小麦粉品质影响研究 | 第46-51页 |
| ·材料方法 | 第46-47页 |
| ·主要材料 | 第46页 |
| ·主要仪器 | 第46页 |
| ·主要试剂 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47页 |
| ·数据处理 | 第47-48页 |
| ·结果分析 | 第48-50页 |
| ·气体浓度分析 | 第48页 |
| ·气调包装对小麦粉水分的影响 | 第48页 |
| ·气调包装对小麦粉脂肪酸的影响 | 第48-49页 |
| ·气调包装对小麦粉白度的影响 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第六章 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 个人简历 | 第58页 |
