| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 1 前言 | 第12-22页 |
| ·水果多糖资源 | 第12-13页 |
| ·水果多糖的种类及分子结构 | 第13-14页 |
| ·水果多糖的生物活性 | 第14-16页 |
| ·免疫调节作用 | 第14页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第14-15页 |
| ·抗氧化活性 | 第15页 |
| ·抑菌作用 | 第15页 |
| ·抗病毒活性 | 第15-16页 |
| ·降血糖作用 | 第16页 |
| ·其他活性 | 第16页 |
| ·多糖的定量测定 | 第16-20页 |
| ·比色法 | 第16页 |
| ·层析法 | 第16-17页 |
| ·高效液相色谱法 | 第17页 |
| ·高效毛细管电泳法 | 第17页 |
| ·气相色谱法 | 第17-19页 |
| ·高效离子交换层析- 脉冲电流法 | 第19-20页 |
| ·枣多糖的研究进展 | 第20-21页 |
| ·本研究的意义及拟解决的问题 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·试验材料 | 第22-23页 |
| ·植物材料 | 第22页 |
| ·仪器 | 第22-23页 |
| ·试剂 | 第23页 |
| ·样品的处理 | 第23页 |
| ·水果样品前处理 | 第23页 |
| ·枣生长期、不同枣品种样品的处理 | 第23页 |
| ·酸解糖腈乙酰化衍生GC 的分析方法 | 第23-24页 |
| ·酸解糖腈乙酰化衍生反应 | 第23-24页 |
| ·气相色谱条件 | 第24页 |
| ·数据处理 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-43页 |
| ·样品水解条件的优化 | 第25-27页 |
| ·水解反应时间的影响 | 第25页 |
| ·硫酸的浓度的选择 | 第25-26页 |
| ·样液比的选择 | 第26-27页 |
| ·衍生条件的优化 | 第27-30页 |
| ·盐酸羟胺加入量的影响 | 第28页 |
| ·肟化时间的影响 | 第28-29页 |
| ·乙酸酐加入量的影响 | 第29-30页 |
| ·乙酰化时间的影响 | 第30页 |
| ·GC 分析方法评价 | 第30-33页 |
| ·色谱条件 | 第30-31页 |
| ·线性回归方程、线性范围和检出限 | 第31-32页 |
| ·精密度 | 第32页 |
| ·回收率 | 第32-33页 |
| ·水果中多糖的分析 | 第33-40页 |
| ·水果PS 的单糖总含量分析 | 第33-35页 |
| ·水果PS 单糖组成分析 | 第35-40页 |
| ·枣中糖组分含量的分析 | 第40-43页 |
| ·山西木枣不同生长期游离糖、低聚糖和多糖含量的变化 | 第40页 |
| ·33 个品种枣的游离糖、低聚糖和粗多糖的含量 | 第40-41页 |
| ·20 个枣中糖类成分与其物性的关系 | 第41-43页 |
| 4 讨论 | 第43-46页 |
| ·多糖酸水解条件的优化 | 第43页 |
| ·单糖衍生条件优化 | 第43页 |
| ·GC 的分析方法的评价 | 第43-44页 |
| ·水果多糖分析 | 第44-45页 |
| ·枣中糖类成分的分析 | 第45-46页 |
| 5 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-54页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |