番茄红素结晶微胶囊的制备、稳定性及其功能的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-21页 |
| ·番茄红素简介 | 第9-12页 |
| ·微胶囊技术 | 第12-18页 |
| ·微胶囊化的意义 | 第18-19页 |
| ·本课题的研究目的与意义 | 第19页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第19-21页 |
| 第2章 喷雾干燥法制备番茄红素微胶囊工艺的研究 | 第21-35页 |
| ·材料与设备 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-35页 |
| 第3章 番茄红素β-环糊精包合物制备工艺的研究 | 第35-44页 |
| ·材料与设备 | 第35-36页 |
| ·试验方法 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 番茄红素微胶囊稳定性的研究 | 第44-53页 |
| ·材料与设备 | 第44-45页 |
| ·试验方法 | 第45-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第5章 番茄红素结晶抗氧化抗疲劳作用的研究 | 第53-62页 |
| ·材料与设备 | 第53-54页 |
| ·试验方法 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第6章 结论与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
