醋酸菌与木醋杆菌混合培养产醋酸及细菌纤维素的研究
| 目录 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| ·细菌纤维素研究现状 | 第7-10页 |
| ·食醋淋浇发酵工艺简介 | 第7-8页 |
| ·细菌纤维素的性质 | 第8-9页 |
| ·细菌纤维素的应用现状 | 第9-10页 |
| ·混菌培养简介 | 第10-14页 |
| ·混菌发酵的特点 | 第11页 |
| ·混菌培养的应用研究 | 第11-14页 |
| ·立题背景与研究内容 | 第14-15页 |
| ·立题背景 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·本章小结 | 第15-16页 |
| 第二章 木醋杆菌发酵产细菌纤维素的研究 | 第16-31页 |
| 引言 | 第16页 |
| ·材料与设备 | 第16-17页 |
| ·供试菌种 | 第16页 |
| ·实验试剂 | 第16页 |
| ·培养基 | 第16-17页 |
| ·实验设备 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-18页 |
| ·培养方法 | 第17页 |
| ·细菌纤维素处理 | 第17页 |
| ·菌体浓度的测定 | 第17-18页 |
| ·蔗糖含量的测定 | 第18页 |
| ·实验内容 | 第18-29页 |
| ·木醋杆菌发酵产细菌纤维素的优化 | 第18-25页 |
| ·木醋杆菌发酵动力学的研究 | 第25-29页 |
| ·本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 醋酸菌发酵动力学研究 | 第31-44页 |
| 引言 | 第31页 |
| ·主要培养基 | 第31页 |
| ·实验设备及试剂 | 第31-32页 |
| ·实验设备 | 第31-32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·主要实验方法 | 第32-33页 |
| ·产酸量的测定 | 第32页 |
| ·葡萄糖含量测定 | 第32页 |
| ·醋酸菌生长量的测定 | 第32-33页 |
| ·醋酸菌振荡发酵动力学研究 | 第33-37页 |
| ·发酵过程中的各参数变化情况 | 第33页 |
| ·细胞生长动力学模型的建立 | 第33-34页 |
| ·醋酸生成动力学模型的建立 | 第34-35页 |
| ·葡萄糖消耗动力学模型的建立 | 第35-37页 |
| ·醋酸菌静置发酵动力学研究 | 第37-41页 |
| ·发酵过程中各参数的变化情况 | 第37-38页 |
| ·细胞生长动力学模型的建立 | 第38-39页 |
| ·醋酸生成动力学模型的建立 | 第39-40页 |
| ·葡萄糖消耗动力学模型的建立 | 第40-41页 |
| ·醋酸菌于摇床与静置发酵时相关发酵参数的比较 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-44页 |
| 第四章 木醋杆菌与醋酸菌混合培养条件的研究 | 第44-63页 |
| 引言 | 第44页 |
| ·主要培养基 | 第44页 |
| ·实验设备与试剂 | 第44-45页 |
| ·实验设备 | 第44-45页 |
| ·主要试剂 | 第45页 |
| ·木醋杆菌与醋酸菌混合培养条件初探 | 第45-48页 |
| ·基础培养基的确定 | 第45-46页 |
| ·接种方式的确定 | 第46-48页 |
| ·木醋杆菌与醋酸菌混合发酵培养基的优化 | 第48-56页 |
| ·二水平实验筛选重要因素 | 第48-49页 |
| ·响应面法寻找最优区域 | 第49-53页 |
| ·混菌培养发酵条件的优化 | 第53-55页 |
| ·混菌培养优化验证实验 | 第55-56页 |
| ·木醋杆菌与醋酸菌混合发酵体系中微生态关系初探 | 第56-57页 |
| ·混合培养体系中动力学模型的建立 | 第57-61页 |
| ·混菌培养体系中的代谢情况 | 第58页 |
| ·混菌培养体系中细胞生长动力学研究 | 第58-59页 |
| ·混菌培养体系中产物形成动力学的研究 | 第59-60页 |
| ·混菌培养体系中底物消耗动力学的研究 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-63页 |
| 第五章 结论与展望 | 第63-67页 |
| ·结论 | 第63-65页 |
| ·展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 论文发表情况 | 第71-72页 |
| 附录 | 第72-73页 |
| 图版 | 第73-75页 |
