| 中文摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 第1节 食源性微生物的危害概述 | 第9-12页 |
| 1.1 肉类、肉制品与大肠杆菌、沙门氏菌 | 第9-10页 |
| 1.2 即食食品与金黄色葡萄球菌 | 第10-11页 |
| 1.3 冷藏食品与单核细胞增生性李斯特菌 | 第11-12页 |
| 第2节 食品防腐剂的现状概述 | 第12-14页 |
| 2.0 食品防腐剂的使用现状 | 第12页 |
| 2.1 食品防腐剂的分类 | 第12-13页 |
| 2.2 食品防腐剂的使用遇到的问题 | 第13页 |
| 2.3 山梨酸钾概述 | 第13-14页 |
| 第3节 研究目的及内容 | 第14-15页 |
| 3.1 研究目的 | 第14页 |
| 3.2 研究内容 | 第14-15页 |
| 第2章 山梨酸钾和其它化合物协同抗革兰氏阳性菌的活性研究 | 第15-33页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第15-16页 |
| 2.2 方法 | 第16-22页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第22-31页 |
| 2.4 小结 | 第31-33页 |
| 第3章 山梨酸钾和其它化合物协协同抗革兰氏阴性菌的活性研究 | 第33-54页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第33-35页 |
| 3.2 方法 | 第35-41页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第41-53页 |
| 3.4 小结 | 第53-54页 |
| 第4章 结论 | 第54-55页 |
| 4.1 全文结论 | 第54页 |
| 4.2 创新点 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 导师简介 | 第60-62页 |
| 作者介绍 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |