功能性食品中多肽的分离分析方法研究
| 符号说明 | 第1-9页 |
| 中文摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 1 前言 | 第13-31页 |
| ·功能性食品及其生物活性组分研究概况 | 第13-15页 |
| ·功能性食品研究概况 | 第13-14页 |
| ·功能性食品中生物活性多肽研究进展 | 第14-15页 |
| ·蛋白多肽分离方法 | 第15-16页 |
| ·功能性食品中多肽分析方法 | 第16-22页 |
| ·功能性食品中多肽的分子量范围测定 | 第16-17页 |
| ·多肽氨基酸组成分析 | 第17-18页 |
| ·基于生物质谱的多肽序列分析 | 第18-20页 |
| ·基于双偏振极化干涉的分子间相互作用分析方法 | 第20-22页 |
| ·胶原蛋白概况 | 第22-23页 |
| ·胶原蛋白分子结构 | 第22-23页 |
| ·胶原蛋白性质 | 第23页 |
| ·胶原多肽研究进展 | 第23-27页 |
| ·胶原多肽功效研究进展 | 第23-24页 |
| ·胶原多肽中生物活性组分研究进展 | 第24-26页 |
| ·与 FN 结合胶原多肽的研究进展 | 第26-27页 |
| ·富含胶原多肽的动物胶研究进展 | 第27-28页 |
| ·龟甲胶中胶原多肽序列研究 | 第27-28页 |
| ·鹿角胶中胶原多肽序列研究 | 第28页 |
| ·富含糖蛋白的燕窝研究进展 | 第28-29页 |
| ·选题依据与研究内容 | 第29-31页 |
| ·选题依据 | 第29-30页 |
| ·研究内容 | 第30-31页 |
| 2 材料与方法 | 第31-39页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·原料 | 第31页 |
| ·化学试剂 | 第31-32页 |
| ·实验仪器 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-39页 |
| ·亲和层析介质制备及表征 | 第32-34页 |
| ·基于亲和层析的胶原蛋白多肽分离方法 | 第34-35页 |
| ·基于亲和层析的胶原蛋白多肽色谱分析方法 | 第35-36页 |
| ·富含胶原多肽的龟甲胶和鹿角胶的色谱分析方法 | 第36-38页 |
| ·富含糖蛋白的燕窝分析方法 | 第38-39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-67页 |
| ·亲和层析介质制备与表征 | 第39-41页 |
| ·基于亲和层析的胶原多肽分离和分析 | 第41-53页 |
| ·亲和层析法分离胶原蛋白多肽 | 第42-43页 |
| ·分离的胶原多肽色谱分析 | 第43-53页 |
| ·龟甲胶和鹿角胶的色谱分析 | 第53-62页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第54-55页 |
| ·凝胶过滤分析 | 第55-57页 |
| ·龟甲胶和鹿角胶的胶原多肽序列分析 | 第57-62页 |
| ·富含糖蛋白的燕窝分析方法 | 第62-67页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第63-64页 |
| ·凝胶过滤分析 | 第64-65页 |
| ·燕窝提取蛋白酶解产物中多肽序列分析 | 第65-67页 |
| 4 讨论 | 第67-70页 |
| ·基于亲和层析的胶原蛋白多肽分离和色谱分析方法 | 第67-68页 |
| ·富含胶原多肽的龟甲胶和鹿角胶的色谱分析方法 | 第68-69页 |
| ·富含糖蛋白的燕窝分析方法 | 第69-70页 |
| 5 结论 | 第70-74页 |
| ·主要研究成果 | 第70-71页 |
| ·创新点 | 第71-72页 |
| ·工作展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第83页 |
